A költözés arany; Csi Gong és Mozgalom Központja; Berlini táplálkozás; szakács
Alapvetően magas minőségű szezonális és regionális termékeket használnak. Tehát mindent megtalálhat egy jó heti piacon. Ezek az összetevők kiegyensúlyozottak, tartalmasak, ízletesek és könnyen emészthetők. A nyugati táplálkozási tanácsokkal ellentétben csak néhány általános ajánlás létezik, és minden embert az egyedi alkatának megfelelően ajánlunk. Bizonyos ételek egyesek számára jóak, egyeseknek kevésbé, vagy akár károsak is. Annak érdekében, hogy ilyen differenciáltan tudjon dolgozni, először személyes vizsgálatot kell összegyűjteni egy nyelvvizsgálat és egy részletes kérdezés alapján. A konzultáció során világos és egyénre szabott javaslatokat adnak az étrendre és az életmódra vonatkozóan. Mindenekelőtt a vitalitás, az öröm és az életminőség növeléséről van szó. De az egészség megőrzéséről és a hiánytünetek és betegségek megelőzéséről is.
A széles körben elterjedt, de gyakran alábecsült egészségügyi problémák pozitívan befolyásolhatók. Többek között: puffadás, székrekedés vagy hasonló emésztési problémák, hidegérzékenység, édesség, súlyproblémák, alvászavarok, ingerlékenység, fejfájás, fáradtság és allergiák. Különleges körülmények vagy életszakaszok is nyereségesen kísérhetők és támogathatók. Ide tartoznak a terhesség, a szoptatás, a csecsemő- és gyermekkor, a menopauza és az öregség. A sportolók akkor is jobban teljesítenek, ha jól étkeznek. Típus-specifikus, érthető és állandó táplálkozási szabályokról a szokásos ajánlások helyett, amelyeket folyamatosan új tudományos eredmények állandóan megváltoztatnak, és ezáltal hatalmas bizonytalanságot és ellentmondásokat okoznak.
Konzultációs folyamat
A táplálkozási tanácsok legalább 2 időpontra oszlanak, amelyek mindegyike 1,5–2 órát vesz igénybe. Opcionálisan meglátogathat egy újabb utólagos megbeszélést (kb. 1 óra) és egy ezt követő ötelemes főzőtanfolyamot.
Az első találkozó az alkotmányos és az egészségügyi helyzet tisztázására szolgál a hagyományos kínai orvoslás szokásos módszereivel. Ezek a részletes eredmények mélyreható kérdezésből és nyelvvizsgálatból állnak. A második találkozón megbeszélik a tényleges konzultációt, az étkezési szokásokat, és ajánlásokat és javaslatokat tesznek a személyes helyzet alapján azok javítására. Ezenkívül megvitatják az élelmiszerek minőségével, elkészítésével és emészthetőségével kapcsolatos fontos alapokat. A konzultáció lényege a személyes táplálkozási terv, valamint az élelmiszerek listája, amely megmutatja, hogy mely ételek és milyen mennyiségben ajánlottak, kevésbé jóak vagy esetleg kerülendők. Kapsz receptjavaslatokat és gyakorlati javaslatokat az ajánlások végrehajtásához, valamint alternatívákat a nem ajánlott ételekhez. Harmadik találkozón az ajánlások a fejlettség függvényében módosíthatók.
Az öt elemen alapuló tanácsokat követő főzőtanfolyam az ajánlások gyakorlati alkalmazását és az élelmiszerek tudatos kezelésének elmélyítését szolgálja. Mindenekelőtt szórakozás és vágy, hogy újra többet főzzek.
Öt elem főzési osztály
Főzés a hagyományos kínai orvoslás (TCM) 5 eleme szerint
Minden íz egy fazékban ... A TCM-ben 5 aromával dolgozunk az 5 elem szerint. Minden szerv- és testfunkció hozzárendelhető az 5 elemhez. Ha a főzés során elhanyagolunk egy vagy több ízt, a test nem lesz optimálisan ellátva. Ha kiegyensúlyozottan főzünk, megakadályozzuk az egyensúlyhiányt és a hiánytüneteket.
A hőmérséklettől függ. Az 5 elemes konyhában minden ételnek megvan a saját hőmérsékleti viselkedése a szervezetünkhöz képest. A fokozatok hidegtől, frissítőtől, semlegestől, melegtől melegig terjednek. Például a joghurt hideg, a chili pedig forró. Fontos tudni, hogy ezt a hőmérsékleti viselkedést csak kismértékben befolyásolhatja a feldolgozás. A joghurt melegítéskor nem veszíti el erős hűtőhatását, a chili forró hatását a hűtés alig befolyásolja. Az étel hőtermékei egyensúlya testünk igényeihez viszonyítva döntő szerepet játszik.
Emészthetőnek kell lennie. A testnek képesnek kell lennie az élelmiszer teljes és optimális felhasználására. Ez csak akkor lehetséges, ha helyesen kezelik és előkészítik a megfelelő, hagyományos főzési módszerekkel. Sem mikrohullámú sütőt, sem fagyasztót nem használnak. A fehérjéből, zsírból, szénhidrátokból, zöldségekből és helyi gyümölcsökből készült kiváló minőségű, főleg főtt ételeket fűszerekkel, friss fűszernövényekkel és zöld salátákkal, konzervekkel és erjesztett ételekkel kombinálják. Az emészthetőség szempontjából fontos a helyes arány, a főzési idő vagy a fehérje étkezés gyakorisága is. Az 5 íz, a termikus és az étel emészthetősége alkotja az 5 elemes konyha három oszlopát.
Főzőtanfolyamok az ötelemes elmélet alapján
Elsősorban főzőtanfolyamokat kínálunk, amelyeken az ételek kezelésével és annak elkészítésével kapcsolatos alapvető készségeket tanítják az 5 elem tanítása értelmében. Pl. Gabonafélék és hüvelyesek emészthető készítése vagy fűszerpörkölés. A gyors és mindennapi receptek az előtérben vannak. Tippeket adunk a konyhaszervezésről, a munkafolyamatok összehangolásáról, tárolásáról/megőrzéséről stb. Természetesen főzünk és finom ételeket is fogyasztunk együtt. A főzőtanfolyamok ideális esetben táplálkozási tanácsokkal is kombinálhatók.
Stresszmentes súlytervezés az 5 elemmelA tavasz az új kezdet ideje. Tavasszal az évszak természetes, élénk dinamikája segít a régi ballaszt leadásában. Most van az optimális idő megválni a télen felhalmozott tömegtől és hulladéktól, és megerősítve kezdeni az új éves ciklust. A testsúly csökkentése az 5 elem szerint az éhség és az aszkézis ellentétét jelenti: ízletes, egyénileg megfelelő, tápláló, ugyanakkor súlycsökkentő és méregtelenítő a fenntartható fogyás és jólét érdekében.
Amellett, hogy ízletes, könnyű és előnyös ételeket készít a fogyáshoz az 5 elem szerint, számos tippet kap, hogyan lehet elérni a súlycélt és fenntartani. További tartalom: áruk és fűszerek, mindennapi készlet, tippek és trükkök az 5 elemes konyhából a gyakorláshoz, hely egyéni kérdésekre, receptek.
További információk és pontos dátumok:
Alexander Agricola
Dietrich-Bonhoefferstr. 17, 10407 Berlin
Tel .: 030 - 42023827,
Mobil: 0163 - 6344923