A köménymag elősegíti a fogyást, növeli a vércukorszintet - Recept útmutató
Történelem
A szódás kenyér és a rozs, a köménymag legfontosabb összetevői közül talán a legismertebb erőteljes fűszer, amely ízek, aromák és egészségügyi előnyök keverékét nyújtja. Amellett, hogy gazdag a betegség elleni antioxidánsokban, új bizonyítékok azt is mutatják, hogy a köménymag elősegítheti az egészséges emésztést, növelheti a fogyást és hozzájárulhat a vércukorszint stabilan tartásához.
Tehát mire használják a köménymagot, és miért érdemes fontolóra vennie ennek a csillagfűszer szekrénynek a bevitelének növelését? Itt van, amit tudnia kell.
Mik azok a köménymagok?
A kömény, más néven perzsa kömény, meridián édeskömény vagy tudományos neve, a Carum carvi, a sárgarépához, a petrezselyemhez, a zellerhez, a korianderhez és a köményhez szorosan kapcsolódó növény. Tollas levelekkel rendelkezik, apró rózsaszín és fehér virágokat termel - valamint félhold alakú gyümölcsöt, amelyet köménymagnak is neveznek.
A köménymagnak erős és csípős íze van. Ennek oka olyan vegyületek jelenléte, mint a limonén, a karvon és az anetol. Gyakran egészben használják desszertekben, salátákban, levesekben, pörköltekben és pékárukban. A gyümölcsből származó illóolajokat számos kereskedelmi termékben is kivonják és felhasználják, például gyógyszerekben és ízesített likőrökben.
A köménymagok potenciális előnyei közé tartozik a fokozott fogyás, az alacsonyabb vércukorszint és az emésztőrendszer jobb állapota. Ezenkívül számos fontos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns kiváló forrása, így kiválóan kiegészítik a kiegyensúlyozott és nyugtató étrendet.
A Carvi Seeds 6 fő előnye
A kömény, más néven perzsa kömény, meridián édeskömény vagy tudományos neve, a Carum carvi, a sárgarépához, petrezselyemhez, zellerhez, korianderhez és köményhez szorosan kapcsolódó növény. Tollas levelekkel rendelkezik, apró rózsaszín és fehér virágokat termel - valamint félhold alakú gyümölcsöt, amelyet köménymagnak is neveznek.
A köménymagnak erős és csípős íze van. Ennek oka olyan vegyületek jelenléte, mint a limonén, a karvon és az anetol. Gyakran egészben használják desszertekben, salátákban, levesekben, pörköltekben és pékárukban. A gyümölcsből származó illóolajokat számos kereskedelmi termékben is kivonják és felhasználják, például gyógyszerekben és ízesített likőrökben.
A köménymagok potenciális előnyei közé tartozik a fokozott fogyás, az alacsonyabb vércukorszint és az emésztőrendszer jobb állapota. Ezenkívül számos fontos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns kiváló forrása, így kiválóan kiegészítik a kiegyensúlyozott és nyugtató étrendet.
1. Antioxidánsokban gazdag
A köménymagokat antioxidánsokkal töltik fel. Ezek az erős vegyületek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és a sejtek károsodásának megelőzésében. Az antioxidánsok a szabad gyökök semlegesítése és az oxidatív stressz csökkentése mellett segítenek megelőzni a krónikus állapotokat, például a rákot, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
Érdekes módon a Journal of Pharmacy and Pharmacology szaklapban közzétett állatmodell kimutatta, hogy a köménymaggal történő kiegészítés jelentősen növelheti a patkányok szérum antioxidáns szintjét. Noha további kutatásokra van szükség az emberre gyakorolt hatások megértéséhez, ennek hosszú távú hatása lehet az egészségre és a betegségekre.
2. Támogassa az emésztés egészségét
A köménymagokat már régóta használják természetes gyógymódként olyan emésztési problémákra, mint a gáz, puffadás és székrekedés. Ez részben magas rosttartalmuknak köszönhető. Csak egy evőkanál 2,5 gramm rostot tartalmaz.
A rost nagyon lassan halad át az emésztőrendszeren, és elősegíti a széklet tömeges felhalmozódását a székrekedés enyhítése és a rendszeresség elősegítése érdekében. A tanulmányok azt mutatják, hogy a rostbevitel növelése segíthet a székrekedés, az aranyér, a diverticulitis és a bélfekély kezelésében. Egy emberi tanulmány még azt is megállapította, hogy a köményolaj hatékonyan csökkenti a tünetek súlyosságát és enyhíti az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegeket.
3. Támogassa a fogyást
A köménymag kiváló kiegészítője lehet az egészséges étrendnek, hogy minimális erőfeszítéssel csökkentse a vágyat, csökkentse az étvágyat és növelje a fogyást. Az Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine folyóiratban közzétett 2013-as tanulmány szerint a kömény kivonattal történő kiegészítés 90 napig a résztvevők súlyának és testzsírjának jelentős csökkenését eredményezte, anélkül, hogy az étrendben vagy az étrendben további változtatásokat kellett volna végrehajtani.