A (könnyű) sör jól passzol az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendekhez FITBOOK
Írta: Lisa Neumann 2020. október 16., 20:21.
Hagyja ki a zsemlét reggelire, ebédre a tésztát és a fontok már csökkennek. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén nagyon kevés szénhidrát van az étlapon. Ez is belefér egy sörbe munka után? Végül vannak könnyű fajták is - kevesebb kalóriával és kevesebb szénhidráttal. A táplálkozási szakemberek becsülik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú sör megfelel-e és melyik sör.
Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet folytat, burgonya vagy tészta formájában lévő szénhidrátok nem engedélyezettek, vagy csak kis mennyiségben - de mi van a sörrel? A könnyű sör belefér az alacsony szénhidráttartalmú étrend koncepciójába? A FITBOOK erről szakértőkkel beszélt.
Hány szénhidrát van a sörben?
A folyékony kenyeret népi néven sörnek is nevezik, mert egyesek alapvető ételnek tekintik és ugyanolyan táplálóak is. A szénhidrátokat tekintve a sör jobban teljesít, mint a kenyér: Típustól függően 2,4–3 grammot tartalmaz 100 milliliterenként. Nagyon kevesen azonban csak ezt a mennyiséget igyák meg, így egy 0,33 literes palackban nyolc-tíz gramm szénhidrát, fél literben pedig tizenkét-15 gramm körül van. Normál étrenddel kombinálva ez gyorsan oda vezethet, hogy meghaladja a napi 50 vagy 100 gramm szénhidrátot, ami a ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátja (erről bővebben az alábbi mezőben olvashat).
Hogyan teljesítenek a könnyű sörök szénhidrátban?
Sok sörfőzdében az alkoholmentes fajták mellett könnyű sör is található. De vajon alkalmasabbak-e alacsony szénhidráttartalmú étrendre? A FITBOOK két típust hasonlított össze: Bitburger Leichtes és Jever Light.
Mindkét sör kevesebb alkoholt tartalmaz, mint a nem könnyű fajták. A Bitburger Leichtes 2,8 térfogatszázalékot, a Jever Light 2,7 térfogatszázalékot tartalmaz. Ami a szénhidrátokat illeti, a két sör között nagyobb a különbség: a Bitburger Leichtes szénhidráttartalma 2,6 gramm/100 milliliter (a hagyományos Premium Pils 3,1 grammot tartalmaz), míg a Jever Light 1,6 grammot (amely Jever Pilsner-t tartalmaz) 2.4).
Összesen egy 0,33 literes palackból 8,66 gramm (Bitburger Leichtes) vagy 5,33 gramm (Jever Light) szénhidrát származik. A normál változatokhoz képest ez csak 1,66 grammot takarít meg a Bitburgernél és 2,67 grammot a Jevernél. A mérleg kijózanító.
Ezt mondják a könnyű sörökről a táplálkozási szakemberek
Prof. Nicolai Worm táplálkozási szakember, a LOGI módszer és a Flexi-Carb fejlesztõje nem írná le azonnal a világos söröket. "Attól függ, mit akar elérni" - magyarázza a FITBOOK-nak. "Ha fogyni akar, akkor be kell illesztenie a kalóriákat az alkoholba - akkor ennek nem lenne sok értelme." Ha azonban a sört a barátokkal való társasági élethez issza, akkor magának kell eldöntenie, melyik sört választja. A kevesebb szénhidrátot tartalmazó könnyű sörök azonban hasznosak, ha alacsony szénhidráttartalmúak szeretnének élni - mondja Worm professzor. Az alkoholtartalmat azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Uwe Schröder, a Német Sporttáplálkozási Intézet munkatársa az alacsony szénhidráttartalmú italokat hátrányosnak tartja ", ha nagy étkezés elfogyasztása nélkül isszák őket", ahogy a FITBOOK-nak kifejtette. A vércukorszintre és az ezzel járó inzulinmennyiségre gyakorolt hatás ekkor különösen nagy. Az inzulinszünetek, amelyek ebben a diétában annyira fontosak, aligha valósíthatók meg. Szemmel kell tartani az ivott mennyiséget is. Mert főleg nem csak sörről van szó. "Meg kell terveznie a söröket a napi összes szénhidrátmennyiségben és a főétkezések mellett." Ítélete: A könnyű sörök általában elviselhetőek, "ajánlhatóak, de kevésbé".
Jól illik-e a sör alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendhez?
Ha figyelemmel kíséri a teljes szénhidrátmennyiséget, egy sört mindenképpen be lehet vonni a keto étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként - ideális esetben étkezés közben issza. Típustól függően a világos sörök szénhidráttartalmát tekintve valamivel olcsóbbak.
Mi az alacsony szénhidráttartalom és mi a ketogén étrend?
Az alkohol felelősséget igényel. Az alkoholfogyasztás veszélyes és addiktív lehet az egészségre. Ne vegyen részt a közúti forgalomban, ha alkoholt fogyasztott, és tartsa be a kiskorúak védelmére vonatkozó előírásokat. Itt talál tippeket az alkohol felelősségteljes használatához.