A legfontosabb lúgos ételek és az acidózis csökkentése
Gondolkodott már azon, hogy miért finomítják a finomított gabonafélék és a feldolgozott cukrok, miután megette őket? A válasz a pH-skálán elfoglalt helyzetükben rejlik.
Ezeket a termékeket savasnak tekintik, ellentétben a zöldekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyeket főleg lúgosnak tekintenek. Minél savasabban eszel, annál hajlamosabb vagy komoly egészségügyi problémákra.
Vér és pH
A pH-skálán a 7-et semleges értéknek, a 14-et a leglúgosabb értéknek, míg a 0-nak a leginkább savas értéket tekintjük. A gyomorsav savtartalma általában 2,4, a vér enyhén lúgos, pH-ja 7,35-7,45 között van. Ez az optimális tartomány az oxigénellátáshoz és a tápanyagok szállításához a testben.
Amikor a vér túl savas lesz, a vesék szódabikarbónát termelnek, amely semlegesítő szerként működik. Amikor a vesék túlterheltek, a test elkezd lúgos ásványi anyagokat - kalciumot, nátriumot, magnéziumot és káliumot - kinyerni a csontokból, az izmokból és a főbb szervekből.
acidózis
Az acidózis egy olyan orvosi kifejezés, amely szerint a vér savas. Ezt az állapotot légzési problémák és emésztőrendszeri problémák okozhatják, de egyes neurológiai rendellenességek is elősegíthetik.
A légúti acidózis kialakulásakor a vér túl savas lesz a magas szén-monoxid-szint miatt. Az asztma, a beteg tüdő, az elhízás és a környezetszennyező anyagok gyakran a fő okok.
A metabolikus acidózisnak számos más oka lehet: magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, veseelégtelenség, elhízás, kiszáradás, aszpirin- vagy metanolmérgezés és cukorbetegség. A savas ételek fogyasztása szintén hozzájárulhat az acidózis kialakulásához.
A testnek nem kell sok a destabilizáláshoz, a pH 7,35 alatt elegendő a következő tünetek kiváltásához:
- gyors és sekély légzés
- zavar
- fáradtság
- álmosság
- étvágytalanság
- sárgaság
- megnövekedett pulzusszám
Az ásványi anyagok elvesztése miatt a túl sok savasság növelheti az oszteoporózis, a rák, a májproblémák és a szívbetegségek kockázatát.
Akik hajlamosak az acidózisra?
Az acidózis bárkit érinthet, de a kockázati tényezők közé tartozik az inaktivitás, a dohányzás és a helytelen táplálkozás. Az alkoholizmusban, májelégtelenségben vagy rohamokban szenvedők a legkiszolgáltatottabbak, és olyan étrendet kell alkalmazniuk, amely elkerüli az acidózist.
A cukorbetegek viszont cukorbeteg ketoacidózisban szenvedhetnek, ami életveszélyes állapot, amikor a szervezetnek nincs elegendő inzulinja ahhoz, hogy energiatermelés céljából felhasználja a cukrot, és helyette zsírot kezd használni. Ez a folyamat ketonok, olyan anyagok felszabadulásához vezet, amelyek nagy dózisban mérgezővé válnak. Ez a káros felhalmozódás agyödémát, májelégtelenséget és szívmegállást okozhat.
Hogyan kerülhető el az acidózis?
A legtöbb termék kerülendő a tejtermékek, vörös hús és hal, finomított cukor és finomított gabonafélék. A feldolgozott és géntechnológiával módosított élelmiszerek is hozzájárulhatnak ehhez az állapothoz.
Az ideális étrend friss, tápanyagokban sűrű termékekből áll, arányban 80% zöldséget és 20% gyümölcsöt.
Ha nem tudja, hol kezdje, itt van a leglúgosabb ételek listája:
- Zeller
- Spárga
- Citrom
- Kelkáposzta
- Spenót
- A fehérrépa szára
- Cukorrépa
- svéd karórépa
- Torma
- fehérrépa
- Sárgarépa
- sült saláta kitûnõ
- Avokádó
- Brokkoli
- Petrezselyem
- Fejes káposzta
- Paradicsom
- Tök
- Sóska
- Édesburgonya
Ha már régóta szenved savasságtól, akkor pótolja a kalcium-, a D-vitamin- és a magnézium-bevitelt, hogy helyreállítsa testének tartalékait.
Fontos továbbá a megfelelő pihenés, a mély lélegzetvétel és a stressz elkerülése.