Hosszú élettartam és táplálkozás, keresztezett sorsok TAKINOA
Mindig tovább élünk, ezért élhetünk is a legjobb tudásunkkal, teljes tudatossággal és célzott táplálkozási szemlélettel.
A szövetségi statisztikai hivatal szerint a svájci lakosság a világ legjobb várható élettartamával átlagosan nőknél 85,4, férfiaknál 81,4 évet él (1). Ahhoz, hogy jól öregszünk, csak annyit kell tennünk, hogy leromboljuk a biológiai életkorunkat. Hogyan? "Vagy" Mi? Azáltal, hogy az egészségünk szereplőjévé válunk, és a tányéron gyakoroljuk a megelőzést, de nem csak.
Telomerek és biológiai kor
Az életmóddal, genetikával és a környezettel kapcsolatos összes tényező gyakran meghatározza, hogy a biológiai életkor elsősorban a telomerek hosszával mérhető. A sejtek öregedésének biológiai markerei, ezek a DNS-kupakok enzimet, telomerázt szabadítanak fel, hogy megvédjék kromoszómáink végeit az oxidációtól. Egy fiatal és egészséges egyénnél hosszú ideig azonban az egyes sejtosztódásokkal idővel rövidülnek. Egészen addig a napig, amikor túl rövidek lesznek, már nem tudják teljesíteni a pajzsok küldetését. Az öregedés folyamata ezután a sejtek diszfunkciójával és az életkorral összefüggő betegségek megjelenésével kezdődik. Ennek ellenére lassíthatjuk ezt a jelenséget, és bármely életkorban csökkenthetjük biológiai életkorunkat, többek között az aktív táplálkozás-megelőzésnek köszönhetően.
A "Távoli múltbeli táplálkozási szokások és a telomer hossza közötti összefüggés" című koreai tanulmány (2) szerint, amelyet tíz éven keresztül folytattak, a hüvelyesekben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, tenger gyümölcseiben, algákban és tejtermékekben gazdag étrend hosszabb távú telomereket garantál. Ezzel szemben a finomított termékek, a felvágott húsok, a vörös húsok és a szóda magas fogyasztása rövidebb telomerekhez kapcsolódik. Annál is inkább, mivel a jó táplálkozási megelőzés a kognitív funkciók hanyatlásától is megvédhet minket. Sok kutatás már kimutatta a mediterrán étrend (krétai) és az idősek nagy teljesítményű agya közötti kapcsolatokat. Újabban egy indiai tanulmány „A táplálékgyümölcsök gyógyhatása a megismerés és az agy egészsége érdekében” (3) rávilágított a gyümölcsökben található polifenolok és antioxidánsok kedvező hatásaira az agysejtek egészségére.