A könnyű termékek még jobban híznak; hírek

jobban
Washington/Bécs - A Purdue Egyetem tudósai állatkísérletekkel kimutatták, hogy a kalória nélküli édes íz valóban felmelegíti a vágyat. A patkányokon végzett vizsgálatok során kiderült, hogy azoknak, akik cukros ételeket fogyasztottak, szintén lényegesen kevesebb étvágyuk volt. A tudósok ellentmondanak annak a közös véleménynek, miszerint a kevés kalóriát tartalmazó édesítőszerek az egészségre a legjobbak.

A kutatók kísérletében az egyik patkánycsoport joghurtot kapott szacharinnal, egy másik csoport pedig joghurtot glükózzal. Ezenkívül mindkét csoport elegendő egyéb ételt kapott. A szacharinnal édesített joghurtot kapott állatok általában több kalóriát fogyasztottak, mint azok, akik cukorral édesített joghurtot kaptak. Ezenkívül a mesterséges édesítőszerrel táplált patkányok több testzsírt termeltek, és nem tudták csökkenteni a súlyukat.

A kutatók úgy vélik, hogy az édesítőszer problémákat okoz a kalóriabevitel szabályozásában azáltal, hogy megszakítja az édesség érzése és a magas kalóriatartalmú ételek közötti kapcsolatot. Ez megmagyarázhatja azt is, hogy az elhízás miért nőtt olyan gyorsan a mesterséges édesítőszerek megjelenése óta - számolnak be a Behavorial Neuroscience szakfolyóiratban. Bár a patkányok kísérletét csak szacharin édesítőszerrel hajtották végre, a kutatók feltételezik, hogy az eredmények hasonlóak lennének más cukorpótlókkal vagy mesterséges édesítőszerekkel.

"A kutatás eredményei nem meglepőek" - mondta Alexa Leonie Meyer, a Bécsi Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének sajtóközleményében. Ismeretes, hogy a mesterséges édesítőszerek étvágyhoz vezetnek. Nyilvánvalóan a test téveszméje, hogy valami édes jön, emeli a vércukorszintet. "A felszabadult inzulin azonban nem talál lebomló cukrot. Ez csökkenti a vércukorszintet, és ez után étvágyhoz vezet." A Táplálkozástudományi Intézet szakemberei ezért azt javasolják, hogy váltsanak a normálisan édesített termékekre, de jelentősen csökkentik a "hizlaló élelmiszerek" mennyiségét. "Valójában az étkezési szokások megváltoztatásáról van szó" - mondta Meyer a sajtóközlemény zárásaként. Szerző: Wolfgang Weitlander; Forrás: pressetext.at; Állapot: 2008.11.02

Egyéb témák:

Iratkozzon fel a hírlevélre

Itt feliratkozhat vagy leiratkozhat személyes hírlevelére

A 20 legnépszerűbb útmutató

A D-RUN egy olyan doku-szappan, amelyben a cukorbetegek megváltoztatják az életüket és egy szakértői csapat segítségével aktívan sportolnak. Tudj meg többet!