A konyha ígéretei; jó hangulat; Légy jó, tégy jót

Állítólag a sárgarépa szerethetővé tesz, de egyes ételek akár boldoggá is tehetnek.

Mexikóban, az azték Moctezuma király idején a cukorral, chilivel és vízzel kevert kakaót az istenek italának tekintették, de afrodiziákumnak is, amely képes növelni a király állóképességét.

Európában a középkorban a salátát és a cikóriát javasoltuk nyugtatóként, ezért ha kapunk egy kis lazaságot, rohanunk a bodza és a datolya után. Hippokratész (Kr. E. 460-377) már régóta felvetette, hogy az ételnek terápiás ereje van. Ma a nyugati társadalmak egyrészt a jólét iránti érdeklődése, másrészt az étrendben a nagyobb hitelesség keresése újra aktivizálta az érdeklődést egyes ételek terápiás erényei iránt.

Egyél, hogy boldoggá tedd magad

Így látjuk, hogy az „érezd magad” vagy a „jó hangulat” receptkönyvek virágoznak az összetevők keresésére reagálva, amelyek jó érzéssel tölt el bennünket és különösen jól érezzük magunkat a fejünkben.

A 2014-ben megjelent Eat Yourself Happy nem kevesebbet ígér: ételek és receptek felsorolása, amelyek segítenek enyhíteni a depressziót. A megfelelő összetevők azok, amelyek „elegendő mennyiségű neurotranszmittert szintetizálnak, megszüntetik a vitamin- és ásványianyag-hiányokat és stabilizálják a vércukorszintet”. Ezzel szemben a gyors cukrok és az alkohol tiltott, ami "súlyosbítja a depressziót". Ahogy Elizabeth Somer táplálkozási szakember, az Eat Your Way to Boldogság című könyv írója a The Huffington Post-ban írja: "Nem tudom megmondani, hányszor vették meg az emberek a" jó érzés "étkezési tanácsomat, és azt mondták nekem. Azt mondta:" Nem tettem " nem tudom, hogy olyan jól érezhetem magam! És nem a mogyoróvajas cukorkákról beszélek, hanem azokról az élelmiszerekről, amelyekről a tudomány kimutatta, hogy pozitívan megváltoztatják az agy kémiáját. " De mik ezek a varázslatos ételek ?

---