A konyha iránti szeretetből amerikai cukormentes palacsinta
Ha hiteles amerikai reggelire gondolunk, akkor szerintem csak két lehetőségünk van: a híres szalonna tojással vagy Amerikai palacsinta. A tökéletes családi jelenetek egy kiadós reggeli körül játszódnak, majd a házban mindenki meglátja a nyugalmat.
Ma szeretném megmutatni, hogyan készítsen pelyhes és finom amerikai palacsintát hozzáadott cukor nélkül. Egészséges reggeli, hogy energiát nyújtsunk a nap első felére.
Ennek a receptnek a sikere éppen a gyártási folyamat egyszerűségében, valamint a finom és egészséges összetevőkben rejlik.
Az amerikai palacsintákat számtalan módon tálalhatjuk, mézzel, Greentelával vagy cukormentes lekvárral tálaljuk.
Ehhez a tésztarecepthez további egészséges összetevőket is hozzáadhat, például: zab, mag, dió, szárított gyümölcs vagy akár fagyasztott gyümölcs.
Tehát, ha amerikai reggelit szeretne fogyasztani, íme a legpihentebb és legfinomabb amerikai palacsinta.
A receptet egy másik alkalommal készítettem, szintén #miercureafaracarne-n. Ma azonban a cukrot méhmézzel helyettesítettük. Tehát nem tettem hozzá egy csepp cukrot sem ehhez a recepthez, és ha pontosan követed, biztosíthatlak arról, hogy kijön néhány álompalacsinta.
Amerikai palacsinta összetevők:
- 500 g fehér liszt
- 500 ml tej
- 3 tojás
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál lime juice
- reszelt mészhéj (opcionális)
- 1 db sütőpor
- 1 teáskanál só
- 50 g vajat
A tészta elkészítése rendkívül egyszerű, és előző nap elkészíthető. Tárolja fóliával letakarva a hűtőszekrényben, és másnap reggel csak tegye a serpenyőbe.
Hogyan készítsünk amerikai palacsintát:
A tojásfehérjét keményre verjük (ne fogyjon ki a tálból, ha megfordítjuk) a sóval és a lime levével. A citromlé segít a tojásfehérjének abban, hogy jobban megőrizze formáját és bolyhos maradjon.
Keverjük össze a sárgáját az olvasztott vajjal, majd adjuk hozzá a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. Keverjünk össze mindent egy kanállal, majd adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és óvatosan keverjük össze.
A palacsinta nagyon jó lesz, ha a pontos mennyiségeket használjuk.
Ebből az összetételből tegye a lakkot egy vajjal kikent serpenyő közepébe, egy palacsintát, vagy készíthetünk mini-amerikai palacsintát, és ebben az esetben egy kanállal tesszük őket. Nem nyújtózkodnak, mint a híres palacsinták, hanem hagyják, hogy a tészta magától táguljon.
Hagyja sütni 30-40 másodpercig, vagy amíg a felület buborékokat nem képez. Fordítson lassan egy spatulával.
Tálaljuk lekvárral, tejszínnel, csokoládéval, mézzel vagy friss gyümölccsel és jó kávéval.
Ma Greentellával és szederlekvárral tálaltam őket.