A konyha szervezése és tárolása Philippe Etchebest

Ennek a harmadik elvnek az a célja, hogy optimalizálja konyhája különböző területeit, hogy egyszerűbbé tegye mindennapi életét és megmentse Önt hatékonyság.

Nagyon egyszerű, a konyháját 4 zónára osztjuk és ott tárolja a megfelelő felszerelést és tárgyakat (ezek a 2. alapelv elemei). Gyerünk, már majdnem ott vagyunk !

Szükséges anyag:

    Átlátszó, légmentesen lezárt edények, lehetőleg szögletesek és egymásra rakhatók

Időtartam:

1 óra 30 perc és 3 óra közötti tárolás. Figyelem, természetesen ne indítsa el ezt a tárolást, ha nem töltötte be a 2. elv elemeit.

Mielőtt elkezdené: Határozza meg a 4 zónát

Minden konyha más, kicsi, nagy, L alakú, U alakú, szigettel vagy anélkül ... többféle kombináció és elrendezés létezik. A konyhája felépítésétől függetlenül meg kell találnia ezt a 4 területet: a tárolási, mosási, főzési és előkészítési terület.

Önön múlik, hogy megtalálja-e a konyhájának legmegfelelőbb konfigurációt. Segítsen az alábbi ábrán:

philippe

1. zóna: Az élelmiszer-zóna tárolása

Itt beszélünk a kamrád: sós/édes élelmiszerek, tojás és a gyümölcsök és zöldségek, amelyek nem kerülnek a hűtőbe. Ez a 2. elv élelmiszer kazal.

Betesszük őket a szekrényekbe/polcokba a hűtő közelében. Így a kamra és a hűtőszekrény ugyanazon a területen található.

Szervez családok által étele a szekrényekben/polcokon:

  • Jelölje ki a gyümölcseit. Kéznél lesznek a rágcsálnivalókért. Egészségesebb lesz, mint az édesség, amelyet meghívlak, hogy tárolja a szekrényben.
  • Mint a gyümölcs, őrizze meg zöldségek látásra ily módon gyorsabban megfőzi őket.
  • Annak tekintetében, hogy a sós/édes élelmiszerbolt, Javaslom, hogy használjon átlátszó, légmentesen lezárt edényeket, lehetőleg szögletes és egymásra rakható tésztákat, rizst, cukrot és lisztet ... Nem csak helyet takarít meg, hanem jobb láthatóságot is biztosít a készleteinek kezeléséhez.

Elsőbbségként meg kell ennie azokat a termékeket, amelyek hónapok óta hevernek a szekrényekben. Mert a következő lépésük a kuka, és dobásról szó sincs.

Ne habozzon megosztani a körülötte lévőkkel, egy egyesülettel, vagy végül megszervezni ezt az ételt szeretteivel, amely lehetővé teszi, hogy megkóstolja ezt a tésztát tintahal festékkel, amelyet Olaszországból hoztak vissza.

2. zóna: az előkészítési zóna beállítása

Ez munkatervét. Az összes átalakítást ott hajtja végre, vagyis kicsomagolja, vágja, elkészíti az ételt ... Ezt a területet soha nem szabad rendetlenkedni, hogy helyesen és bármikor tudjon dolgozni.

  • Helyezze az ételeinek/felszerelésének közelében az étel elkészítéséhez (a főzés kivételével), például az Ön ételéhez kés, zöldséghámozó, mérleg, turmixgép vagy más.
  • Helyezzen fűszereket is e terület közelében, hogy kéznél tartsa őket.

Ha nincs vagy kevés a hely erre a területre, használjon fa deszkákat, amelyek illeszkednek a mosogatóhoz, ezzel helyet takarít meg.

3. zóna: A főzési zóna szervezése

Összehozza a főzőlapok, sütője, mikrohullámú sütője. Ne tegyen semmit a főzőlapok közelébe. Az étolaj kiömlése piszkosítja a mindennapi dolgokat. Itt rendezi a Principle 2 hardverköteg elemeit.

  • Használja a közeli szekrényeket, hogy csak azokat a berendezéseket tárolja, amelyeket naponta használ fazekak, serpenyők, serpenyők, szűrőedények, készletek ...
  • Gyűjtsd össze őket felszerelés ugyanott: használjon elég nagy edényt, szenteljen nekik egy strukturált fiókot, vagy függessze fel hozzáférhető módon a hasznosságuknak megfelelően.

Az alkalmanként használt felszerelések (raclette, fondü stb.) Nem zavarhatják meg a főzési területet. Tárolja a legnehezebben elérhető helyeken, vagy ha van, a raktárban.

4. zóna: A mosási terület tárolása

Ez a terület található leginkább a mosdód közelében. A könnyű tisztítás érdekében ne tegyen semmit a mosogató köré. Itt szervezi meg a Principle 2 edényhalom elemeit.

  • Tároláshoz használja a legközelebbi szekrényeket edények és evőeszközök, minden mosás után egyszerűbbé teszi a napi tárolást.
  • Ne keverje össze tisztítószerek élelmiszertermékekre. Jobb, ha a tisztítószereket magasra teszi, különösen, ha gyermekei vannak magával.
  • Helyezze el szemetes ezen a területen ne várja meg, amíg kiömlik vagy büdös lesz, hogy kiürítse. És mindenekelőtt gondoljon a válogatásra !