A kórház örömet akar befecskendezni a tányérjaiba - archyworldys

Az LREM helyettese által indított és az ügyvezető támogatásával megvalósuló projekt célja a kórházi betegek kiszolgálásának javítása. Három létesítmény vizsgálja az új gyakorlatokat a következő évben.

A megfigyelés oktató: tízből hat beteg alultápláltan hagyja el a kórházat. Ennek a paradoxonnak az oka jól ismert: a felszolgált ételtálcák gyakran igazi étvágycsökkentők. A legutóbbi, 2018 elején, az Assistance publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) 18 létesítményében (ahol naponta 62 000 ételt szolgálnak fel) a betegek 54/100-at értékelték a felszolgált ételeket. A legrosszabb pontszám a felajánlott hat tárgy közül (recepció, orvosi ellátás, szoba, kirándulás stb.). Az AP-HP nyilvánvalóan nem elszigetelt ebben a majdnem nemzeti alulteljesítményben.

kórház

2016 októberében, Le Parisienben - Ma Franciaországban Prof. Eric Fontaine, a Frankofón Társaság a Klinikai Táplálkozásért és Anyagcseréért Társaság elnöke elítélte a kórházra rótt sötét vágások étrendi hatását. - átlagosan - naponta a betegek táplálására ”- árulta el. Gyakran csak 1700 kalória van a tányéron, amikor 2500-ra van szüksége. 2017-ben a táplálkozási és élelmiszer-összekötő bizottságok (klán) jelenléte ellenére a Food General States még mindig észrevette a rendetlenséget: "150 g ételtálcát nem fogyasztanak lakosok vagy betegek".

Igazi kihívás

"Mivel ez nem elkerülhetetlen", egy képviselő úgy döntött, hogy beteszi a lábát az edénybe. "Az Egészségügyi Minisztérium, a Matignon és az Elysee támogatásával" biztosít minket arról, hogy Frédéric Descrozaille, az LREM Val-de-Marne-helyettese elkészítette az "Étkezés a kórházban" projektet. A menüben: "Az öröm visszahozása a betegasztalhoz". Igazi kihívás. Ehhez segít az ellátás biztosításának főigazgatósága és a "Restau'Co", a közösen irányított kollektív étkeztetés szakmaközi hálózata, amely a szolidaritásért és a felelősségteljes élelmiszerért kampányol.

Az operatív bizottság ezen a nyáron pályázati felhívást tett közzé. Negyven állami és magánintézmény jelentkezett. „Hatot előre választanak november végén, részletezi Frédéric Descrozaille. Ellenőrzésüket vendéglátóipari szakemberek, orvosok és a betegek képviselői fogják elvégezni. "