A kormányzati rendszer; glikémiás index jobban választja az ételeket
1/A "glikémiás index" étrend: az ételek jobb megválasztása
Vigyázzon, ne folytassa heves diétát. Küldje el orvosának, különösen specifikus patológiák esetén.
A magas glikémiás indexű (GI) ételek túlzott fogyasztása elősegíti a súlygyarapodást. A magas vércukorszint ugyanis az inzulin, a tartalék nevű hormon erős termelését váltja ki, ami serkenti a zsírok tárolását.
A GI diéta az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek előnyben részesítéséből áll (70). Ugyanakkor a jó zsírokra, az omega 3 és 9 (olíva- és repceolajok, mandula, mogyoró, zsíros halak) és az omega 6 (napraforgóolaj) korlátozására kell összpontosítanunk, amely elősegítené a zsírsejtek és a telített zsírsavak szaporodását savak (vaj, sajt, zsíros húsok, felvágottak, ipari termékekbe rejtett zsírok). Így elkerülhető a túlzott inzulinszekréció.
Alacsony vagy mérsékelt GI ételek zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és bizonyos gabonaételek, például zab vagy árpa alapú termékek, "al dente" tészta vagy kovászos barna kenyér.
Magas GI ételek finomított gabonaételek, fehér kenyér, a legtöbb reggeli müzlik, sütemények, burgonya (kivéve a héjában történő sütést) és édesség.
A GI diéta három szakaszban zajlik:
- Támadási szakasz 1–7 napig, a leadandó fontok számától függően. Célja a motiváló fogyás elindítása. Az ebben a fázisban elfogyasztott szénhidráttartalmú ételek GI 70-je mindenképpen tilos.
A fizikai aktivitás erősen ajánlott a zsír és nem az izomvesztés érdekében.
2/A menük
Támadási szakasz (legfeljebb 1 hét alatt):
Reggeli:
- 1 forró ital: kávé, tea vagy cukor nélküli infúzió (édesítőszer lehetősége);