A kóstoló megtanítja a gyerekeknek
A kóstolás elkerüli az étkezési rendellenességeket, lehetővé teszi számunkra, hogy jobban értékeljük az ételeket, és általában elégedettek vagyunk a testünk számára szükséges mennyiségekkel. Mi lenne, ha ezt a hozzáállást átadnánk gyermekeinknek?
Késztessük gyermekeinket arra, hogy jól étkezzenek, tanítsuk meg őket ízlelni
Sébastien 12 éves. Már 1m71 magas és 102 kiló. Mindkét szülője túlsúlyos, testvérei azonban nem. Napi szinten a család nem sokat készít az étkezésből. Az egészet enni kell, gyorsan és egyszerűen, más dolgokkal, például tévézni vagy konzolt játszani a gyerekeknek. A fiatal Sébastien rosszul eszik: szétszórt sorrendben, nem töményen, alig főtt vagy akár csak melegített ételeket. Kitömöri magát, de az étel nem öröm. Túlsúlya nem segít rajta, szociálisan elutasítottnak érzi magát, és iskolai kudarcban találja magát. Sébastien a kudarc spiráljában van, amit teljesen meg lehet állítani. Például a kóstolás néhány egyszerű fogalma, például a módszerünk szerint, jó kezdet lenne, amely pozitívabb dinamikát indíthat el. A kóstolás az étkezés módja, odafigyeléssel, hogy minden egyes ételbevitel egy pillanatra gazdag legyen ízérzetben, és ha lehetséges, kellemes legyen, ami hozzájárul a jóllakottság növeléséhez. Az étkezés lehetővé teszi a túlevés elkerülését - ami elősegíti a fogyást -, és nagyobb örömöt tapasztalhat, ami elősegíti a súly stabilizálódását.
Ez az ízlésbeli oktatás kellemes és kimért étrendben alapvetően abból a gubóból származik, ahol felnövünk: a családból. Ő az, aki megtanít minket enni, és csak a családi környezet adhatja át a kóstolás örömét a gyermeknek. Miért nem eszik a gyermekeivel minél gyakrabban, például este? Vegye figyelembe, hogy a gyermek számára az étkezés egy kis szertartásnak tűnik. Büszke, amikor elég idős ahhoz, hogy részt vegyen a családi étkezéseken! Ezután bekerül egy körbe, ahol megkóstolhatja és megoszthatja a felnőtt ételeket.