A kötelesség társai, amikor a váltakozás rímel a kiválóságra - L; Diák
A társaságból örökölve a Compagnons du duty és a Tour de France szövetsége testre szabott tanfolyamokat kínál felváltva közel harminc kézművesség elsajátítására. Jelentés Strasbourgban e hálózat legnagyobb hagyományokkal rendelkező "házában".
A Maison des Compagnons de Strasbourg (67) monumentális kovácsoltvas kapujával és méreteivel, amelyek szinte az egész utca hosszát lefedik, nem marad észrevétlen. Kőhajításnyira a Modern Művészetek Múzeumától, kőhajításnyira a Petite France negyedtől, ez az egykori laktanya, eredetileg német pormagazin 1870-ben épült, az osztály az 1950-es években bérelte a Compagnons du Devoir et du Tour de France Munkásszövetségének (AOCDTF).
A "Compagnons" fő szövetsége, az AOCDTF a középkorban született társasági mozgalmak örököse, hogy fiatalokat képezzenek a kézművesség, a nagy városi projektek napjaiban. Manapság a társaság a kézművesek körében továbbra is jelentős elismerést élvez, mint a kiválóság szinonimája.
Körülbelül 216 fiatal üdvözlése váltakozás, a strasbourgi ház az egyesület legfontosabb, de nem egyszerű bentlakásos iskola. Képzési központként is működik: tantermei és a főépületben található pékség-cukrászati laboratórium mellett, képzési központja, a szemközti járdán, vakolási műhelyeknek, falazatoknak, kazángyártás-vízvezetékeknek, faoszlopnak (asztalos és asztalos), tetőfedő-cink műhely és műszaki oszlop. Kereskedik az AOCDTF-n tanított 29 között.
Fiatalok egész Franciaországból
Aznap délután a ház félemeletén, a pékség-cukrász laboratóriumban folytatódik a gyúrási tanfolyam, modern berendezések az egész egyesület szolgálatában. Ma François Martin 18 tanoncból álló csoportot kísér el a továbbképzésen. A cél az, hogy megtanulják, hogyan készítsenek eredeti formájú meglepetés kenyereket: rák, szőlőfürt, teknős. "Nagyon fontos, hogy jól lemérjük a használt tésztagolyókat" - figyelmeztet a tréner a bemutató munkaterve köré gyűlt fiatalok elé. "Szakmai oklevelükre készülnek, az ötlet az, hogy még tovább tolják őket" - mondja François Martin, aki hét éve Strasbourgban van. Franciaországból mindenhonnan két hetes képzésre érkeznek, mielőtt visszatérnének cégükhöz. . a Tour de France első évében járnak. "
"tour de France"? Valóban az a Compagnons du duty tanfolyamának egyik sajátossága: a városváltás lehetősége több év alatt (átlagosan öt), munka-tanulmányi képzést követően, a munkaidő fele egy társaságban egy Journeymannal, a másik pedig az egyesület 54 házának egyikében tartott képzésben. Hosszú története során a Társak mozgalom valóban megtartott bizonyos szókincset, különösen a fiatalok számára kínált tanfolyamok ismertetése, életkoruk és képzési szintjük szerint: tanoncok, „előzetes kereskedések”, „aspiránsok”, „a Tour de France utazói”, „Compagnons”. Összefoglalva: egyrészt a gyakornokok (akik KAP-ra, szakmai érettségire vagy magasabb fokozatú oklevelre készülnek), másrészt vannak olyanok, akik "franciaországi túrájukat" teszik meg, utóbbiak vállalják, hogy Journeymanná válnak ( olvassa el a dobozunkat a papír alján).
A hagyományos CFA-któl eltérően az AOCDTF CFA-ban tanoncként történő regisztráció egy kis interjú átadásával jár, a teszt mellett az aspiráns szintjének felmérésére is. A megkérdezett fiatalok több mint 85% -a belépett egy tanfolyamra 2016-ban. "Az interjú nem túl nehéz, de nagyon motiváltnak kell lenned", magyarázza Lucas (16), a régió asztalos szakmunkástanulója, aki kilencedik képzésén vesz részt Strasbourgban. Tanfolyam, ahol elhelyezik és táplálják. "56 helyünk van fiatal nem rezidens tanoncok számára, - magyarázza Véronique Lebideau, aki három éve „háziasszonyi” posztot töltött be, ez a funkció félúton van a házvezetőnő és a házvezetőnő között. A további 160 helyet azok számára tartják fenn, akik egész évben laknak, akik bejárják franciaországi körútjukat. „Vándoroknak” hívják őket. "
"Örökbefogadás" munka
Ezen a napon nem csak a pékek szembesülnek a kihívásokkal. A 18 éves Clément lapáttal és talicskával dolgozik a hóban a ház udvarán. Ez a fiatal tanonc tájrendező, a Tour de France első évében újjáépíti a petanque mezőt: "Ez az örökbefogadó munkám, 50 órát kapok rá, de az időjárási körülmények lelassítanak!". Az örökbefogadó munka a kísérővé válás útjának próbájának része: lehetővé teszi számára, hogy folytassa Tour de France-ját. A ház életét ráadásul az "örökbefogadó szertartások" szakítják meg, évente öt alkalommal, amelyek a fiatalokat hagyományos kísérődalokkal tarkított étkezés során rávezetik a fiatalokra. A médiafelmérés elől védett szertartások !
Az utca túloldalán ugyanakkor a képzési központ szakmai másodikként fogadja a gyakornok kazángyártókat. A "vas" műhely öltözője az ácsok munkájának eredménye: a fából készült szekrényeket a helyiség mérésére készítették. "A Társak alapelve, hogy egymás munkáját a közösség szolgálatába állítsák, amikor csak lehetséges."- magyarázza Jason Pouly, a strasbourgi ház" prépostja ", más szóval annak igazgatója. Tanúja lehet az udvaron található menedékház falának, amelyet kőművesek készítettek, a ház termeinek festményeit fiatal festők készítették, vagy a földszinti ajtók intarziája. Példák a légió !