Kalóriák aszalt szilva

100 g aszalt szilva hozza meg:

Hány kalória aszalt szilvában ?

Az aszalt szilva valójában az Ente szilvafajta szárított szilva. És mint minden szárított gyümölcs, az aszalt szilva is több kalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcs. Így a 100 g-os adaghoz a friss szilva körülbelül 50 kcal-t ad. De miután megszáradt, ugyanarra a súlyra a kalória száma több, mint 4-gyel szorozva! 100 g aszalt szilva valójában közel 244 kcal. Honnan származik ez a nagy szakadék? Egész egyszerűen a szárítási folyamatból. A szilva elveszíti nedvességét, és a cukrok koncentrálódnak. Ez megmagyarázza, hogy a szárított aszalt szilva miért tartalmaz annyi szénhidrátot, 52 g/100 g, ebből a cukrok többsége. Ne feledje, hogy ezek közül 3 van: glükóz, fruktóz és szorbit, és ezek részt vesznek az aszalt szilva átlagos glikémiás indexében.

Melyik aszalt szilvát válasszuk ?

Nem minden üzletben értékesített aszalt szilva jön létre egyenlően. Íme néhány tipp a legjobb választáshoz. Először is, mielőtt egy zsák aszalt szilvát vásárolna, meg kell néznie a címkét, mert az információt nyújt a gyümölcs méretéről. Azonban minél nagyobb a szilva, annál több cukor volt a szilva szárítás előtt. Ezért jobb, ha olyan zsákot részesítünk előnyben, amely kevesebb aszalt szilvát tartalmaz, de nagyobb. Ez a helyzet például a 33/44 kaliberrel. Ez azt jelenti, hogy 500 g-ra 33–44 nagy szilva lesz, ellentétben egy 55/66-os tasakkal, ahol minden bizonnyal több aszalt szilva lesz, de kisebb méretű. Ezután, ha lehetséges, próbálja meg választani a szilva tartósítószer nélkül, vagy akár organikusan termesztett. Végül a kényelem kedvéért válassza a már kimagozott aszalt szilvát. Időt takarít meg a főzéshez, de könnyebb enni is.

---