A Krém 3 egészséges alternatívák helyettesítője
A tejszín helyettesítőjét gyakran nem olyan könnyű megtalálni - különösen a tejszínhab vagy a szószokban lévő sűrű tejszín esetében. Összeállítottuk a krém három legjobb alternatíváját az Ön számára, amelyek közül kettő szintén vegán.
A kókusztej egészséges krémhelyettesítőként
A kókusztejet sokkal több ételhez használhatja, nem csak az ázsiai curry szószokhoz.
- Ez a krémpótló természetesen laktózmentes, ezért nagyon könnyen emészthető.
- A krémhez hasonlóan a kókusztej is megvastagodik, ha kissé melegítjük. Evés után azonban nem olyan nehéz a gyomorban, mint a hagyományos krém.
- Minden feltételezéssel ellentétben a kókusztej ugyanolyan sokoldalú, mint a tejszín. A szósz utólag nem kókuszos, inkább a benne lévő fűszereké. Tehát ugyanazokat a recepteket főzheti - csak egy egészségesebb krém alternatívával.
- Az alacsony zsírtartalmú krémekkel szemben, amelyek magas cukortartalmuk miatt gyakran nagyon egészségtelenek, a kókusztej egészséges zsírsavakkal is meggyőzhet.
- A kókusztej stabilizálja a koleszterint és jót tesz a pajzsmirigyének.
- A legjobb dolog ebben a krémpótlóban: Egy kis krémstabilizátorral a kókusztejet is tökéletesen felverheti, és télen sütemények vagy forró kakaó krémjeként használhatja. A következő vonatkozik: 1-2 csomag krémstabilizátor 250 ml kókusztejenként teljesen elegendő.
Kesudió krém alternatívaként
Magától értetődik, hogy ennek a változatnak ugyanolyan vagy akár magasabb a zsírtartalma, mint a tejszínnek. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a diófélék zsírját általában jobban hasznosíthatja a szervezet.
- Kesudió krém készítése nagyon egyszerű. Hagyja, hogy a kesudió 12 órán át vízben áztassa. Ezután vegye ki a kesudiót a vízből, és tegye egy konyhai turmixgépbe. Néhány perc múlva a kesudióból krémes szósz lett volna.
- A kesudió krém jót tesz a szívének is, és bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet.
- Ezt a változatot ideálisan használhatja olyan ételekhez, amelyekben a tejszín mártásalapként szolgál.
- Sajnos a kesudiót nem lehet felverni. A krémet azonban kicsit tovább keverhetjük, hogy kissé sűrűbb állagú legyen.
Cserélje le a krémet görög joghurttal
Mivel a görög joghurt természetesen nagyon kevés zsírral rendelkezik, de még mindig nagyon krémes, krémpótlóként tökéletes.
- A krémes állagnak köszönhetően nem kell sűrítenie a mártásokat.
- A természetes joghurthoz hasonlóan az íze is felveszi, amellyel érintkezésbe kerül. Tehát a görög joghurt kiváló alap a mártásokhoz.
- Az egyik hátrány azonban, hogy a joghurt nagyon gyorsan flokkulál magas hőmérsékleten. Ez nem mindig néz ki szépen a mártásokban, és csomós állagot is okozhat.
- Egy másik negatív pont, hogy nem lehet ostorozni a görög joghurtot.
Ha tudni szeretné, hogyan kell helyesen felvert tejszínt felvenni, akkor nézze meg következő cikkünket.