A krétai étrend, a szívnek jótékony étrend Santé Magazine
Változatos és kiegyensúlyozott krétai (vagy mediterrán) étrend számos betegség ellen véd és csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatokat. Egészségügyi előnyeit csak tudományosan megerősítették. A menüben: gyümölcsök és zöldségek, jó zsírok és gabonafélék.
Olívaolajban, diófélékben, halakban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag mediterrán vagy krétai étrend 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát - derül ki egy 2013 februárjában közzétett nagy klinikai tanulmány eredményeiből.
"Megállapítottuk, hogy a mediterrán étrend, kanál olívaolajjal vagy dióval kiegészítve, jelentősen csökkentette a szívroham és a stroke kockázatát" - írják a tanulmány szerzői.
Fogyasszon nyers és főtt zöldséget minden étkezéshez
A mediterrán étrend büszkeséget ad a friss gyümölcsöknek és zöldségeknek. Alacsony kalóriatartalmúak, rostokban, ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok: védő elemek a test számára.
"Egyél, amennyire csak lehetséges, egy-egy nyers és egy főtt zöldséget minden étkezéshez" - magyarázza Elisa Vergne, a Régime Crétois szerzője. Válassza őket frissen és szezonban több vitamint tartalmaznak. "
Egyébként a fagyasztott zöldségek táplálkozási szempontból ugyanolyan jóak. A sárgarépa, a paradicsom, az uborka könnyen elkészíthető nyers zöldségként, és több C-vitamint tartalmaz, mint a főtt zöldség. Ha inkább forrón szeretné őket, válassza a gőzölést: a vitaminok részben megmaradnak.
Ne nélkülözze magát a friss gyümölcsöktől és dióféléktől
Desszertként kóstoljon meg például egy teljes almát: koleszterinellenes tulajdonságokkal rendelkezik és védi a szív- és érrendszert. Egy másik lehetőség a barack- és baracksaláta. Antioxidáns pigmentekkel vannak ellátva, amelyek megvédik a szöveteket a korai öregedéstől, és megakadályozzák a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
És mindenekelőtt gondolj a diófélékre: dió, mogyoró, mandula ... Vitaminokban és omega 3 zsírsavakban gazdagok. Szórjuk meg édes vagy sós salátáinkra vagy zöldségekre. A tanulmány szerint a dió és az olívaolaj valószínűleg felelős a legtöbb látott előnyért. A kutatók napi 30 g bevitelt javasolnak, ideális esetben 15 g dióból, 8 g mandulából és 8 g mogyoróból.