A krétai étrend mindent tud a gyakorlatáról! ALFA OMEGA
Krétai étrend: mi is ez pontosan ?
Az rKrétai étrend, más néven rmediterrán diéta, megfelel e gyönyörű görög sziget lakosainak és általában a görögök hagyományos étrendjének. A táplálkozási szakemberek által ma ajánlott számos egészségügyi előnye miatt, valójában mindig is létezett a görög emberek körében.
Valójában már Periklész idején a krétai emberek az élet művészetének dicsőséges télikertjének tűntek, amely megőrizte a jól evés és a kellemes étkezés hagyományát. Sok évszázaddal később semmi sem változott: a krétaiak megőrizték értékes étkezési szokásaikat és életmódjukat! Lehetővé teszi lakói számára, hogy a bolygó legidősebb és legmegfelelőbbjei között éljenek. !
De aztán. mik a krétai étkezési szokások ?
Először is, a krétaiak nagy mennyiségben fogyasztanak gyümölcsök és zöldségek, főleg a szigeten termesztik. Vitamin-, rost- és antioxidáns-források nélkülözhetetlenek testünk megőrzéséhez, valamint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kockázatának csökkentéséhez. A krétai asztalokon különösen paradicsomot, uborkát, padlizsánt, borsot, spenótot, hagymát és görögdinnyét, dinnyét, őszibarackot, szőlőt, narancsot, citromot és még sok mást találunk. !
A krétai étrend is abból áll Teljes kiőrlésű gabonák (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű rizs, árpa ...) és hüvelyesek mint a lencse, Csicseriborsó , a felesborsó , bab, vörös bab, fehér bab … A hüvelyesek rostjai alacsony glikémiás indexűek, és elősegítik a béltranzitust. A krétaiak hetente többször fogyasztják, a hüvelyesek fehérje- és energiaforrást is jelentenek; B-vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, mint magnézium, vas, kalcium és szelén. Ez utóbbi antioxidáns, amely küzd a bőr öregedése ellen.
Akkor térjünk át az állati fehérjékre ... Krétai étrend nagyrészt a vörös hús alacsony fogyasztása és a halak - például makréla, szardínia, tengeri sügér, tengeri keszeg, hering, szardella, de polip , tintahal és más rákfélék. D-vitamin és ásványi anyagok forrása, omega 3 zsírsavakban is gazdag. természetes zsírsavak nélkülözhetetlenek az emberi test megfelelő működéséhez, és védő hatással vannak a szívre és a keringési rendszerre. Meg fogja érteni, hogy a hal igazi egészségügyi szövetséges! Ezenkívül sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a húsé, és ugyanakkora fehérjetartalmat tartalmaz.
A krétai étrend kizár minden tehéntejből (koleszterinforrás) készült tejterméket, de kihasználja azokat, amelyekben tej van kecske- vagy juhtej alap amelyek 4-10-szer több antioxidánst tartalmaznak, és amelyek kevésbé gazdagok zsírban. A krétaiak naponta fogyasztanak igazi görög joghurt vagy feta vagy halloumi amelyek finom juhokból készült sajtok.