A krétai étrend Thierry Souccar Editions

krétai

Ünnepi emlékek.

Idén a nyári vakációm régi kontinensünk legdélebbi országába vitt: Görögországba, pontosabban e régió legnagyobb szigetére, Krétára.
Az éghajlatáról és az élet édességéről híres par excellence mediterrán ételek ékköve. Lehetetlen, hogy ne osszuk meg veletek néhány szóval ezt a csodálatos ősi kulináris kultúrát és annak egészségügyi előnyeit. !

Mint látható, az ősi krétai konyha egyszerű, helyi és nagyon egészséges konyha: sok rost, antioxidáns, amely lelassítja a test öregedését (ennélfogva e sziget lakóinak élettartama !), természetes vitaminok és ásványi anyagok, nem pedig mesterségesen hozzáadva, kevés búza és kevés állati termék, amely túl nagy mennyiségben fogyasztva (hús, tej, sajt) káros a szervezetünkre. D-vitamin-hiányuk azért sincs, mert természetesen hasznukra válik egy napsütés, amely ellen nem tudunk versenyezni, hanem egy olyan étrend is, amely elősegíti a csontritkulás elleni küzdelmet (kevés állati tej és sok kalcium a gyümölcsökben és zöldségekben, kalcium, amelyet a test még mindig felszív, bármi is legyen!). Ne feledje, hogy ivóvizük is nagyon kemény, ami kissé sajátos ízt kölcsönöz neki, amelyet az európaiak nem értékelnek, akik jobban hozzá vannak szokva a klór ízéhez. !