A krónikus táplálkozás - alapelvek és ajánlások

Ugyanazokat az ételeket emésztjük meg, és a napszaktól függően másképp szívjuk fel, mert szerveinknek van egy bizonyos ütemterve, egy bioritmusuk, amelyet talán nem szabad figyelmen kívül hagynunk.

Figyelembe véve ezt a bioritmust, Alain Delabos táplálkozási szakember 1986-ban konkretizálta a krónikus táplálkozás alapjait, és ki kellett dolgoznia vagy meg kellett magyaráznia néhány természetes választást, amelyet az emberek a napi étrendjük során meghoztak. Anyagcserénk a 24 órában változik, ez megmagyarázza, miért ne fogyasszunk este csokoládét, mert ez rontja az alvásunkat, vagy a reggelit a levesnél, mert nincs kedvünk (az étvágy is ettől a bioritmustól függ).

Gyomrunk soha nem hajlandó megemészteni, ezért Alain Delabos diétát javasol a test természetes ritmusa és enzimatikus váladékai alapján. Bár ez nem diéta, a krónikus táplálkozás segít abban, hogy karcsúak és egészségesek maradjunk.

A kronutrition elvei

A nap első felében konzisztens és kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak

A reggelinél és ebédnél elfogyasztott tápanyagokat és kalóriákat az egész nap energiájának fenntartására használják fel, néha egyik napról a másikra a szövetek felépítésének és regenerálódásának folyamataiban. Ezért fontos, hogy reggelizzünk, és a nap első uzsonnájánál és ebédnél gondosan válasszuk ételeinket. Az esti étkezésnek könnyűnek, hidratálónak kell lennie, hogy biztosítsa az egész éjszaka vízigényét, és nem túl energikus ahhoz, hogy pihentető alvást nyújthassunk. Ha az esti étkezés valóban a nap legfontosabb, akkor megkockáztatjuk, hogy a tápanyagokat zsír helyett tárolják, nem pedig felhasználták.

Táplálkozási elvek a nap első részére:

Rost és fehérje reggelire - reggel a szervezet proteázokat, lipázokat és inzulint választ ki, így fehérjében, zsírban és rostban gazdag ételeket fogyaszthatunk. Például extra szűz olívaolajok, magvakból származó fehérjeporok, teljes kiőrlésű gabonák, természetes gyümölcs- vagy zöldséglé, hajdina, de hús vagy tojás is fogyasztható minden gond nélkül reggel. A kávét vagy teát ajánlatos édesíteni és fogyasztani, ha lehetséges, étkezés előtt fél órával.
A reggelinek teljes étkezésnek kell lennie, nem csak egy csésze kávé vagy tea;
Az asztalnál lassan, nyugodtan fog enni, fenntartva a harmónia állapotát;
Három elem ebédnél: állati vagy növényi fehérjék, komplex szénhidrátok lassú felszívódással, de gyors felszívódású szénhidrátok is a vércukorszint és az extra energia könnyű emeléséhez. Például zöldségsaláta, tofu, tészta, barna rizs, csicseriborsó, gomba, lencse, chia puding, állati termékek, például csirke vagy hal, de levesek is fogyaszthatók ezen az étkezésen.

Táplálkozási elvek délután és vacsorára:

Délután kissé fáradtnak érezhetjük magunkat és hiányozhat az energia, mert a vércukorszintünk hajlamos csökkenni. Tehát ehetünk néhány négyzet étcsokoládét, esetleg süteményt vagy alacsony zsírtartalmú desszertet, dehidratált gyümölcsöket, diót, diót vagy édes gyümölcsöt vagy almát.
Vacsoránál egy könnyű és esetleg hidratáló étkezés ajánlott, hogy a test egész éjszaka elegendő vízzel rendelkezzen. Mivel az emésztőenzimek szekréciója este alacsony, a főtt daru könnyebben emészthető. Ehet krémlevest vagy levest, főtt vagy sült burgonyát, főtt vagy párolt zöldbabot, párolt gombát és zöldséget. Legyen óvatos, azonban ha magas vérnyomásban szenved vagy oszcilláló vérnyomásban szenved, ajánlatos kerülni a leveseket és a húsleveseket (ezek kissé megnövelhetik a vérnyomást az éjszaka folyamán). Ne fogyasszon sült ételeket, darált húst vagy magas zsírtartalmú ételeket (ezeknek az emésztőenzimek jó szekréciójára van szükségük, és órákig a gyomorban maradnak, zavarják az alvást és hajlamosak az emésztőrendszeri betegségekre). Fogyaszthat egy hárs- vagy orbáncfű teát, hogy segítsen a nyugodt alvásban.

Váltson minél több ételt, és kerülje a cukros, gazdag szénsavas vagy kereskedelmi nedűket. A vörös vagy fehér hús fogyasztása nem haladhatja meg a heti 3 étkezést, de a hal és a tenger gyümölcsei naponta fogyaszthatók.

Korlátozza a sárgarépa, banán, répa és általában magas glikémiás indexű ételek fogyasztását. Vigyázz, a nyers sárgarépának alacsony a glikémiás indexe, de a termikus előkészítés révén megnő.

Alain Delabos táplálkozási szakorvos azt javasolja nekünk, hogy állítsunk be szigorú étkezési programot, meghatározott órákban fogyasszunk ételt, mert így a szervezet "beprogramozhatja" emésztőrendszeri váladékát, így előre egy kis időt felkészítve az étkezés elfogyasztására.

Néhány hónap múlva érezzük ennek az étrendnek az előnyeit, de a krónikus táplálkozást érdemes kipróbálni, elveit világszerte nagyra értékelik.