A kukorica 4000 évvel ezelőtt alapvető élelmiszer volt
A kutatók ezt Kr.e. 2000 körül becsülik. Kr. E. Szerint Közép-Amerika lakossága elkezdte tömegesen termeszteni és fogyasztani a gabonaféléket.
Feladva 2020. június 4-én, 11:32 órakor
Olvasási idő 2 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A cikk az előfizetők számára fenntartva
Közép-Amerikában a kukoricát kilencezer évvel ezelőtt háziasították a "teosinte" nevű helyi fűből. Két évezreddel később széles körben elterjedt a régió alföldjein, de ez nem azt jelentette, hogy a növényt, amely ma a világ legtermesztettebb gabonaféléje, már a mezoamerikai népek is alaptáplálékként fogadták el. Régészeti bizonyítékok hiányában igazi kihívás annak meghatározása, hogy a kukorica milyen gyorsan telepedett a gyomrában. A Science Advances folyóirat június 3-án, szerdán közzétett tanulmányának köszönhetően egy nemzetközi csapat azonban csak most vállalta a kihívást.
Fő gondolata az volt, hogy kihasználja a kukorica által végzett fotoszintézis sajátosságait: a Közép-Amerikában található legtöbb ehető növénytől eltérően, amelyek három szénatomot tartalmazó molekulákat állítanak elő, a kukorica hatékonyabb és egyszerre négyet integrál. Ez a kis furcsaság más izotópos aláírást kölcsönöz neki, amely aztán megtalálható azokban, akik fogyasztják, különösen a csontjaikban. Az ügy teljes nehézsége tehát nem csak a jól megőrzött csontok megszerzése volt (ami nem nyilvánvaló egy trópusi éghajlatú régióban), hanem egy több évezredet átfogó csontváz-panel is.