A kukoricaolaj, a kókuszzsír és / vagy a koleszterin hatása a szérum- és az aortafal lipidjeire, valamint a

Összegzés

Úgy tűnik, hogy a különböző étkezési zsírok hatása a koleszterin által kiváltott érelmeszesedésre legalább 4 állatfaj esetében kísérletileg megállapított. A nagyrészt arterioszklerózis-rezisztens patkányok kivételével a magas koleszterinszintű étrend aterogenitása csökken az alkalmazott zsírsavak jódszámának növekedésével. Ez vonatkozik a nyúlra [4, 5], a rézusmajomra [7] és a tengerimalacra [2]. Számos emberen végzett epidemiológiai vizsgálat kimutatta, hogy mind az infarktus, mind az újbóli infarktus aránya drasztikusan csökkenthető, ha az étrendben erősen telítetlen zsírsavakkal telítettek [3]. Ezek a tanulmányok azt is kimutatták, hogy az erősen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend csökkenti a vér koleszterinszintjét [6]. Ezeknek a megfigyeléseknek az alapján a következő vizsgálatokat hajtották végre a magas telítetlen zsírsavak koleszterin által kiváltott arteriosclerosisra gyakorolt ​​hatásának további tisztázása érdekében nyulakban:

koleszterin

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.