Személyre szabott táplálkozási és genotípus adatok - MedMix
Az egyéni DNS-információkon alapuló személyre szabott táplálkozás állítólag jobb egészséget nyújt. De ami jelenleg biztosított?
Az emberi genom vagy metagenóm (beleértve az összes mikroorganizmust) szekvenálásával a táplálkozás- és egészségtudományban megnyílik a genom és a táplálkozási környezet kölcsönhatásának kutatásának új dimenziója: a személyre szabott táplálkozás jelenti az egyénileg adaptált ételek új korának kezdetét, különösen az élelmiszeripar számára Diéta.
Az elmúlt években nagyszámú génváltozatot azonosítottak, amelyek a táplálkozással összefüggésben különálló egészségügyi kockázatokhoz vezetnek, vagy meghatározzák a tápanyagigényt.
Még akkor is, ha a személyre szabott táplálkozáshoz eleve nem szükséges a génvariánsok felvétele, mind a fogyasztók, mind a média erre a szempontra kapja a legnagyobb figyelmet. A német nyelvterületű országokban egyre inkább elérhetőek a genotipizáláshoz kapcsolódó, egyedi táplálkozási ajánlásokkal kapcsolatos kereskedelmi ajánlatok; azonban sok esetben még mindig hiányoznak a kellően biztonságos kapcsolatok. Ezenkívül az elemzések azt mutatják, hogy a fogyasztó saját genotípusának (és az ebből eredő kockázatoknak) az ismerete nem javítja a koherenciát vagy a megfelelést az ajánlások végrehajtása során.
A Food4Me projektben - a személyre szabott táplálkozást vizsgálják a világ legnagyobb témájú kutatási projektjében -, az étkezési ajánlások megvalósításában nem lehet szignifikánsan nagyobb sikert bizonyítani, ha genotípus-adatokat is tartalmaznak.
Személyre szabott táplálkozás holnapra
A "holnap táplálkozása" felé vezető úton számos új lehetőség kínálkozik az informatikai szektorban a test létfontosságú funkcióinak egyedi rögzítésére és elektronikus dokumentálására, de a táplálkozási és étkezési magatartásról és a mozgásprofilról is. Ezenkívül az energiaellátás, a ráfordított energia (alap- és teljesítmény-forgalom), valamint a vércukorszint, a vérnyomás és az egyéb érrendszeri paraméterek rögzítésére szolgáló eszközök új megközelítéseket kínálnak.
Ezenkívül a vérben és a vizeletben található metabolitok érzékelői, amelyek jobban rögzítik az anyagcsere állapotát, még fejlesztés alatt állnak. A jövőbeli forgatókönyvben az egészségfejlesztő életmód (táplálkozás és testmozgás) számára különféle új és személyre szabott szolgáltatási ajánlatok mutathatók be az e-egészségügyi szektorban.
Állítás »Személyre szabott táplálkozás: Milyen gének mondhatnak el nekünk a„ helyes ”táplálkozásról« Dr. professzor oec. trófea. habil. Hannelore Daniel, a Müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási élettani tanszékének vezetője, a Német Belgyógyászati Társaság DGIM2018 e. V. (DGIM).