A kukoricapelyhek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a csomagolásuk SWR ismeretei
Nincs teljes erejű étel, de táplálóbb, mint a karton
Ez nem igaz mindenütt. A kukoricapehely nem teljes élelmiszer, de több ásványi anyagot, vitamint és vasat tartalmaz, mint a karton - különösen azért, mert bizonyos kukoricapehelyekhez vasat adnak. Ennek ellenére ez az állítás évek óta létezik az interneten, bár forrás nélkül.
Ha időrendi sorrendben követi ezeket az oldalakat, láthatja, hogy a követelés az évek során kissé megváltozott. Régebbi oldalakon kevesebb szó esik tápanyagokról, mint tápértékről. Valószínűleg valaki megkönnyítette magának, és egyszerűen egyenértékűvé tette a tápértéket a fűtőértékkel - vagyis a kalóriákkal. És akkor ez igaz - szinte:
Az energiaértékek összehasonlíthatók, de nem minden energiaérték azonos
A gyártótól függően a kukoricapehely 100–270 kiló kalória energiát szolgáltat 100 grammra, joule-ra átszámítva 1100–1500 kJoule. A felső értékeket elsősorban a kukoricapehely cukrozásakor mérik. Ha kartont éget, akkor a fűtőérték is 1500 kJoule körül van, meglehetősen kissé meghaladja. Igen, ezt össze lehet hasonlítani, mert az étel kémiailag is "éget" a szervezetben. Tehát elmondhatja: a cukrozott kukoricapehelyek fűtőértéke összehasonlítható a karton fűtőértékével, az édesítetlen kukoricapehely pedig még alacsonyabb. De a fűtőérték nem azonos a tápértékkel.
A tápértéknek mondania kell valamit arról is, hogy mennyire egészséges egy étel. A kukoricapehely nem sok különbséget jelent - de a karton valóban nem jobb.
A mesterségesen hozzáadott vas negatív hatást gyakorolhat
Egy szó a vasról: Az interneten vannak szép kis filmek, amelyek azt mutatják, hogy a vízben úszó kukoricapehely még a mágnesekhez is vonzódik - ennyi vas van benne! Ez nem minden kukoricapehellyel működik, de valójában vannak olyan kukoricapehely-gyártók, akik vasat adnak a kukoricapehelyhez, hogy utána felírhassák a csomagolásra: Sok vasat tartalmaz.
Az egyetlen probléma az, hogy az orvosi szakemberek nem gondolnak rá sokat. Ma már ismert, hogy a táplálékokat, amelyeket mesterségesen adnak az élelmiszerekhez nagy mennyiségben, a szervezet gyakran nem szívja fel jól. Ami a kukoricapelyhekben lévő vasat illeti, a Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal azt mondja: A kukoricapehelyekben lévő magas vasmennyiség nem feltétlenül jelent egészséget, de megakadályozhatja más nyomelemek, például a cink felszívódását.
Következtetés: Összességében a kukoricapehely több tápanyagot tartalmaz, mint a karton, és mindenképpen jobb ételként. De ez nem azt jelenti, hogy „egészségesek”.