Több telített zsír a fogyáshoz
Negyven éve védik az egészségügyi szakemberek azt az elképzelést, hogy csökkenteni kell, és nem is mondani a zsírokat, különösen a telített zsírokat.
A zsírnak sok éve rossz a sajtója, és csak a közelmúltban kezdtük jobban megkülönböztetni a különféle zsírokat, és a nyilvánosság kezdi megérteni, hogy léteznek "jó zsírok" és "rossz zsírok".
Mindannyian többé-kevésbé tisztában vagyunk azzal, hogy a többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen és Omega-3 zsírok az ügyek lehető legnagyobb mértékű egyszerűsítése érdekében a legelőnyösebbek az egészségre, és hogy a "transz" és a telített zsírok a legveszélyesebbek, abszolút kerülendő.
Az a hiba, hogy az összes zsírt egy kosárba tették
Dr. Michael Aziz, MD és több munkatársa szerint az a tudomány, amely elhatározta, hogy ajánlja az alacsony zsírfogyasztást, különösen a telítettet, nem tudta megkülönböztetni a telített zsír jellemzői közötti különbségeket. Egyszerűsítettük a dolgokat azzal, hogy ajánlást adtunk a zsírok minden típusának elkerülésére. Ez nem volt következmény nélküli az egészségi állapotra és különösen a súlykontrollra nézve.
Ezen túlmenően az ipar a telített zsírokat "transz" zsírokkal és finomított olajokkal váltotta fel, amelyek egészségre veszélyesebbnek bizonyultak, mint a helyettesített telített zsírok, elősegítve a szív- és érrendszeri betegségeket, a metabolikus szindrómát és valószínűleg néhány rákot.
A zsír csökkentésére vonatkozó ajánlások a szénhidrátokat előnyben részesítő étrendek vagy fogyasztási szokások megjelenését is eredményezték, végső soron a magas cukortartalmú étrendet. Valójában, mivel ezeket a szénhidrátokat általában finomítják, az inzulin megemelkedésével járnak, és csendes gyulladást és a vércukorszint növekedését eredményezik, amely zsírrá alakul, amely a szervezetben tárolódik.
Egyes telített zsírok fogyást okozhatnak, és jót tesznek az egészségének
Ma a tudósok rájönnek, hogy a telített zsír elősegítheti a fogyást! A Connecticuti Egyetem tanulmányából kiderült, hogy azok a nők, akik telített zsírt tartalmaztak étrendjükben, 33% -kal több súlyt vesztettek, mint a hagyományos étrendet követő többi tanulmány résztvevője.
A telített zsírsavak sok olyan hormon előállításához szükséges anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében, különösen a zsír "elégetésében".
Ezek a hormonok tartalmazzák az ösztrogént, a progeszteront, a tesztoszteront, az adrenalint és a DHEA-t.