A különböző típusú csokoládék és sajátos nevek - 3B Nutrition

TUDTAD ?

A KÜLÖNBÖZŐ TÍPUSOK

Étcsokoládé, fondant csokoládénak vagy keserű csokoládénak is nevezik, ez a tényleges csokoládé. Kakaó és cukor keveréke, amelynek legalább 35% kakaót kell tartalmaznia. A felhasznált cukor mennyisége a felhasznált kakaó fajtájának keserűségétől függ.

különböző

Tejcsokoládé csokoládé, amelyet tejpor vagy sűrített tej hozzáadásával nyernek. Legalább 25% kakaót kell tartalmaznia. Ugyanolyan kalóriatartalmú, mint az étcsokoládé - ​​kevesebb zsír, de édesebb.

fehér csokoládé kakaóvajból készült készítmény, hozzáadott cukorral, tejjel és aromával. Bár elismerten csokoládé, nem kakaóból készül. Cukrászdában használják a színek kontrasztjára, vagy lemezek formájában való játékra.

Fedő csokoládé egy nagyon jó minőségű csokoládé, amelyet csokoládékészítők és cukrászok használnak alapanyagként. Lehet sötét vagy tej, de legalább 32% kakaóvajat tartalmaz, ami nagyon folyékonyvá teszi a hagyományos bevonatnál vékonyabb bevonat elérését.