A kultúra a; megnyitása; grand Mezze, a diétának szentelt új Mucem kiállítás
December 15-én a Mucemnek meg kellett nyitnia a nagy Mezzé, a krétai rezsimnek szentelt új kiállításának ajtaját. A hagyomány és a globalizáció között étrendet ábrázol sok dilemma szorításában. De a múzeumok bezárásának meghosszabbítását követően a kiállítást elhalasztják.
"Egyél napi 5 gyümölcsöt és zöldséget". Bár mindenki ismeri ezt az ajánlást, kevesen gyanakodnak az eredetére. Származik Krétai étrend, más néven mediterrán diéta, amely az új Mucem kiállítás középpontjában áll.
A nagy Mezzének nyitnia kellett a kapuit December 15 és addig lesz látható 2023. december. De a múzeumok bezárását meghosszabbító legújabb bejelentések ismét a Mucem-et kényszerítik a nyitás elhalasztására, és az előzetes étvágygerjesztést tervezik.
Előzetes a France 3 Provence-Alpes Facebook-oldalán (elhalasztva)
Különleges program, amelyet a Mucemnél rögzítettek és bemutatott Stephane Stasi a France 3 Provence-Alpes Facebook-oldalra kellett feltenni December 13-án 19:00 órakor.
A menüben: találkozás a kurátorokkal, a munkahelyi művészekkel és a szakácsokkal, akik megosztják receptjeiket.
A vendégek között megtalálhatók különösen Edouard de Laubrie és Lucas Gomez, a kiállítás kurátorai, Mayalen Zibillaga "A csészealj művészete" szerzője és Nicolas Boulard, aki ötvözi a szőlőművelést és a művészetet.
Előétel, amely meghívja Önt, mihelyt újra kinyílik, nyomja be a Mucem ajtaját a kóstolás folytatása érdekében.
Ebben a témában a szerkesztőség javasolja
A quesaco krétai étrend
Edouard de Laubrie felvilágosít minket a krétai rezsim tartalmáról. Jellemzője: „gabonafélék és hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, korlátozott arányban hal, tejtermékek és hús fogyasztása, számos fűszerrel és fűszerrel dúsítva. »Elmagyarázza a kiállítás kurátora.
Ez az étkezési mód többes számban van, mivel minden mediterrán ország különlegességeivel (kuszkusz, tészta, péksütemények) és az étkezéshez kapcsolódó társadalmi rituálékkal rendelkezik.
Nem létezik mediterrán étrend, hanem mediterrán étrend, amely rendkívül változatos termékeket mozgósít.
Edouard De Laubrie, a kiállítás kurátora
Ennek az étrendnek a gazdagsága tagadhatatlan, ugyanakkor az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) figyelmeztet az értékvesztésre kulturális, társadalmi, környezeti és örökség az ilyen típusú étrendből. Ebben az összefüggésben döntött a Mucem a nagy Mezzé megtervezése mellett.
Ilyen aktualitással a Mucemnek foglalkoznia kellett a Földközi-tenger élelmiszer-kérdésével.
Edouard de Laubrie, kiállítási kurátor.
A nagy mezze
A látogatót felkérjük, hogy egyenként fedezze fel a Galerie de la Méditerranée kiállított darabjait, mivel megkóstolhatja a mezze egyes ételeit, ezt a mediterrán ételt, amely előételek sokaságából áll.
550 tárgy tól től 35 Múzeum a Földközi-tenger körül ki lesz állítva erre az alkalomra, amelyhez hozzáadódik a 13 audiovizuális produkció kifejezetten a Mucem által tervezett erre a tanfolyamra.