A kurkuma gyümölcsgumik receptjei istenek

Könnyedén elkészítheti a nyúlós macikat is, például egzotikus, kurkuma ízű és adagonként csak 60 kalóriát tartalmaz.

Recept információk

Kb. 500 ml-re (10 adag)

összetevők

• 1 darab kurkuma (4 cm hosszú)
• 1 darab gyömbér (1 cm hosszú)
• 2 narancs
• 1 citrom
• 1 csipet bors
• 60 ml méz
• 2 teáskanál agar agar

Továbbá:

készítmény

1. Helyezze a szilikon formát a fagyasztóba. Húzza meg a kurkuma és a gyömbér finoman lereszelje (viseljen eldobható kesztyűt). Felezd meg a narancsot és a citromot, és nyomkodd össze.
2. Fazékba hozunk 200 ml vizet, kurkumát, gyömbért, narancs- és citromlevet (együtt kb. 200 ml), borsot és mézet felforralni, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről, öntsünk át egy finom szitán, és öntsük vissza az edénybe.
3. Keverje össze az agar-agart 100 ml hideg vízzel. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e csomók. Öntsük a fazékba, folyamatosan kevergetve forraljuk fel és főzzük kb. 5 percig.
4. Vegye ki a szilikon formát a mélyhűtőből, és tegye egy deszkára vagy tálcára a későbbi szállításhoz. Öntsön folyadékot a formába. Hűtsük legalább 8 órán át. Ezután vegye ki a gyümölcsgumikat a formából, és tárolja légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben.

Ha van egy facsarója, akkor is kivonhatja a levét a kurkumából és a gyömbérből, és leveként hozzáadhatja a többi hozzávalóhoz. Ez még intenzívebb ízt kölcsönöz a gyümölcs ínyének.

---