A kutató feltöri az étrend kódját. Ez a legjobb módja a szalonnának

Berlin - Az úgynevezett intervallumos böjt jelenleg divat. Mégis miért működik jobban, mint más étrendek?

kutató

Ezt akarták megtudni a német emberi táplálkozási intézet (DIfE) berlini és brandenburgi kutatói. Potsdamban megfejtették a sikerdiétát.

Eredmény: "Azok, akik rendszeresen böjtölnek, rövid ideig rugalmasabbá teszik anyagcseréjüket" - mondja Annette Schürmann professzor (54). "Így lehet edzeni a májat - ez megtanul egyre gyorsabban áttérni a zsírégetésre."

A kutatók ezt egerekkel bizonyították. Schürmann professzor: "Nem annyira az a kérdés, hogy mennyit és mit esznek, hanem az, hogy rendszeres szüneteket adjon az anyagcserének."

Az egerek csoportosan böjtöltek: egyesek a szokásos kalóriamennyiségnek csak a negyedét kapták a hét két napján. Másoknak minden nap utolsó étkezésük nélkül kellett elmenniük. Schürmann professzor: "A hatás ugyanolyan jó."

A máj a kulcs. Ellenőrzi a zsírégetést. Ha ritkán tart hosszú étrendet, akkor kitartásra képzi őket - és különösen hatékonyan gyűjti össze a zsírokat a diéta után. Ha gyakran rövid szüneteket tart a koplalásban, az egyre gyorsabban vált át a zsírégetésre. Mellékhatás: csökken a cukorbetegség kockázata.