A kutatók propionátja visszafogja az étvágyat és véd az ellen; Étel utáni sóvárgás; Sajtóportál
Kutató: A propionát visszafogja az étvágyat és megvédi a "roppant éhségrohamoktól". A rövid láncú zsírsavak, például a propionsav, serkentik az étvágycsökkentő hírvivő anyagok felszabadulását a belekben, és növelik a jóllakottság érzését. A kutatók azt gyanítják, hogy a megnövekedett propionátszint a szervezetben akár megakadályozhatja a hosszú távú súlygyarapodást.
Herne/Bochum - Különösen most tavasszal sokan felteszik maguknak a kérdést: fogyj le - de hogyan? A legnépszerűbb fogyókúráknak és étrendeknek egy közös vonása van: sok közülük nem igazán működik, vagy csak rövid ideig működik. Angol kutatók felfedeztek egy étrend-kiegészítőt, amelyet sokáig mellékhatások nélkül lehet szedni: a propionátot. A legújabb kutatások szerint ez a rövid láncú zsírsav, amelyet egészségre ártalmatlannak minősítenek, csökkenti az étvágyat, elnyomja az egészségtelen ételek iránti vágyat és gyorsabban érzi jóllakását.
A jelenlegi kutatási állapot szerint a propionsav és sói, a propionátok táplálékul szolgálnak, különösen azoknak a bélbaktériumoknak, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi test számos folyamatát. És ezeknek a hatásoknak egyike, amelyet a londoni Imperial College-ban Gary Frosttal dolgozó angol kutatók bebizonyítottak, különösen jó hír azoknak, akik fogyni akarnak: "Ezek a zsírsavak serkentik a bél hormonok PYY és GLP-1 felszabadulását, ami viszont elnyomja az étvágyat", írják a tudósok. "És úgy tűnik, hogy a propionát a PYY és a GLP-1 felszabadulás stimulálásának leghatékonyabb eszköze" - mondta. Ezeknek a bélhormonoknak a felszabadításával a rövid láncú zsírsavak a jóllakottság érzetét is előidézhetik és lelassíthatják a gyomor kiürülését.
Számos felmérés azt sugallja, hogy a középkorú felnőttek évente körülbelül fél kilótól egy kilóhoz jutnak, ha napi 50-100 kalóriát fogyasztanak - írják az angol tudósok. "Vizsgálatunk eredménye az első közvetlen bizonyíték arra, hogy a bélben lévő propionátszint növelése csökkentheti az energiafogyasztást és megakadályozhatja a hosszú távú súlygyarapodást" - mondták a kutatók. Eredményeiket a "Gut" szaklapban tették közzé.
Kevesebb vágy a tészta, a pizza és a csokoládé után
A bélben lévő mikrobiom agyra gyakorolt nagy hatása időközben sokszor bizonyított ("bél-agy tengely"). További hatások a szervezetben: A májban, amelyet végső soron a bél bakteriális aktivitása vezérel, a zsírtermelés csökken. Ugyanakkor a gyomor kiürülése lelassul, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig vagy teljes. A rövid szénláncú zsírsavak pozitív hatással vannak a koleszterinszintre és a vércukor-anyagcserére is.
Az Egyesült Királyságban végzett vizsgálatban az egyik tesztcsoport 10 gramm propionátot kapott naponta, a másik pedig nem. Hat órával a bevétel után a tudósok elemezték az egyes agyi régiók aktivitását is. Ezen agyi vizsgálatok során az alanyok magas vagy alacsony kalóriatartalmú ételek képeit mutatták be. A mesterségesen megemelkedett propionátszintű résztvevőknél az agy jutalomközpontja - amely kiváltotta a sóvárgást - sokkal kevesebb aktivitást mutatott, mint a kontrollcsoport résztvevői, amikor szemetet, csokoládét vagy pizzát láttak. A gyakorlati teszt során minden résztvevő kapott egy nagy tál tésztát paradicsommártással. A propionát csoport átlagosan tíz százalékkal kevesebb tésztát evett, mint a kontroll csoport.
A rossz étrend "elszegényíti" a beleket
A propionátot maga az emberi test állíthatja elő. Ennek előfeltétele nagy rosttartalmú ételek, például teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek vagy rostos gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. A bélbaktériumok az élelmi rostokat rövid láncú zsírsavakká alakítják. Egészséges ember mikrobióma napi 4-5 gramm propionsavat/propionátot termel rosttartalmú étrend mellett.
A német táplálkozási társaság legalább 30 gramm rost fogyasztását javasolja naponta. A legtöbb német ezt elmulasztja: a nők háromnegyede és a férfiak több mint kétharmada alatta van ennek a referenciaértéknek - derül ki a szövetségi kormány "Nemzeti Fogyasztási Tanulmány" felméréséből.
Az étrend-kiegészítők kompenzálhatják a hiányosságokat
Sok közép-európaiak számára az alacsony rosttartalmú étrend azt jelenti, hogy a fontos védőbélbaktériumok nem találhatók elegendő számban, és a bélflóra nem termel elegendő rövid láncú zsírsavat. Mivel a növényi rostok és az élelmi rostok elégtelen hozzáférhetősége megfosztja a baktériumokat táplálkozási alapjuktól. A rövid szénláncú zsírsavak, amelyekből a szervezet egyébként hiányzik, célzottan szállíthatók propionátok formájában étrend-kiegészítőként - például kapszula formájában lévő propicum formájában - állítják a tudósok.