A lassú étkezés súlycsökkenést jelent; maradj karcsú
Éhes vagyok! Mit kell tenni? - Egyél, természetesen uzsonnára van szükség! Bemegyek a konyhába, és megtalálom - milyen szerencsés egybeesés 🙂 - az utolsó darab sajttortát a hűtőben. A sajttorta mindig működik. Élénken megfogom a testemet és a gyomrom ételeit, és le akarok ülni vele a nappaliban.
Odafelé már megkóstoltam az első sajttortával teli tortavillát. Rágódva leülök, és felveszem a távirányítót. Amint be van kapcsolva a tévé, és átváltottam az első csatornára, az étkezésem fele már elkészült.
Mire párszor letapogatok és találok egy olyan programot, ami tetszik, a tortám teljesen meg van fogyasztva. Csalódottan nézek az üres tányérra. Hová lett a sajttortám és miért használhatnék egy második darabot?
Szívből, ez a jelenet nem hangzik ismerősnek számodra? Milyen gyakran eszel nagyon gyorsan és gyakorlatilag mellé? Valószínűleg többször hallottad már, hogy sokkal jobb, lassan nak nek eszik. Vannak jó okai annak, hogy sokan azt tanácsolják, hogy lassan egyenek. Ebben a súlycsökkentő tippben ennek a lényegére fogunk jutni, de a tartalomjegyzék után kezdjük a kapkodó és gyors evés okaival.
A figyelmetlenség gyakran megakadályozza az embereket abban, hogy lassan étkezzenek
A gyors étkezés és az étkezés figyelmen kívül hagyása gyakran összefügg egymással. Sokan túl kevés figyelmet fordítanak ételeikre a következő helyzetekben:
- Étkezés az említett televízió előtt
- Ablak vásárlás közben a városban, amikor vásárolsz valamit "a kézért" az oldalán
- A PC előtt enni is nagyon népszerű
- stb.
Tapasztalatom azt mutatja, hogy ezekben a helyzetekben kétféle étkezõ különösen érzékelhetõ. Egyrészt azok, akik hajlamosak a kezdetektől fogva gyorsan enni és ellenőrizetlenül magukba tömik az étkezésüket, másrészt azok, akik elfelejtik az ételt.
Ez utóbbi fajoknak általában kevesebb problémája van a felesleges kilókkal, ha a figyelemelterelés miatt néhány falat után egyszerűen elfelejtik étkezésüket. Ezek a helyzetek problémásak azok számára, akik hajlamosak lélegezni az ételeikből, ahelyett, hogy gondosan élveznék.
De nemcsak a lapátolás a tévé előtt, hanem számtalan olyan helyzet is felkínálja, hogy felfalja. Olyan helyzetek, amikor a türelmetlenség váltja ki a mozgalmas étkezést:
- Vonakodva hagyja abba a munkát egy gyors harapnivalóért
- Félretesz egy izgalmas könyvet egy gyors falatozáshoz
- Ön éppen bevásárlási kedven van, és siet egy fahéjas tekercs beszerzésére a pékségből, mielőtt a következő boltba megy
- stb.
Ezeknek a helyzeteknek egy közös vonása van: gondolataid és figyelmed nem eszik, hanem teljesen máshol. A lehető leggyorsabban folytatni szeretné az imént félbeszakítottakat, az étel csak ebben a pillanatban "zavarja".
Más szavakkal, annak érdekében, hogy végre visszatérhessünk a munkába, folytathassuk az izgalmas történet olvasását vagy beléphessünk a következő ígéretes üzletbe, az éhséget a lehető leggyorsabban elfojtják az étellel.
Végül, de nem utolsósorban természetesen vannak olyan emberek, akik általában nem Lassan egyél, de gyakran kibírja az istálló cséplővel való összehasonlítást. A gyors étkezés több szempontból is problematikus. Melyek pontosan ezek a hátrányok, vagy milyen előnyei vannak a lassú étkezésnek, az alábbiakban megnézzük.
A lassú étkezés segít jóllakni
Az athéni egyetemen végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a lassú étkezés segíthet abban, hogy teljesebbnek érezzük magunkat és csökkentsük a kalóriabevitelt. A kutatók megvizsgálták az evési sebesség és a jóllakottság jelei közötti kapcsolatot.
Erre a célra a kutatócsoport két teszt résztvevő csoportot alkotott. Az első csoportnak 5 percen belül be kellett fejeznie egy adag fagylaltot, a második csoportnak 30 percet kellett igénybe vennie ugyanennyi fagylaltért.
A kísérlet előtt, a teszt alatt és után vért vettünk a tesztalanyoktól annak érdekében, hogy meghatározzuk a hormonszintet az említett időpontokban. Különösen érdekes volt az a hormon, amely felelős az agy telítettségi jeléért.
A glükagonszerű peptid 1 (GLP-1) és az YY (PYY) peptid. A két hormon a belekben attól a pillanattól kezdve képződik, hogy szénhidrát és zsírtartalmú étel megérkezik oda. A vér a "jóllakottság" hormonokat szállítja az agyba, amelyek ott jelzik: "Tele vagyok!" Normális esetben ez az az idő, amikor az embernek abba kell hagynia az evést.
A vérminták értékelése nagyon érdekes eredményt hozott: azoknak a tesztalanyoknak a vére, akik 5 perc alatt megették a fagylaltot, sokkal alacsonyabb szintű telítő hormonokat mutattak, mint a másik csoportban.
Azok az alanyok, akik időt szakíthattak, sokkal több volt az említett hormonok vérében. A kutatók azt is megjegyezték, hogy a „lassú” résztvevők körülbelül 10% -kal kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint a „gyors” csoport.
A lassú étkezésnek nagy előnyei vannak:
- A "jóllakottság" hormonjai sokkal jobban emelkednek
- Ez azt jelenti, hogy kevesebbet eszel
- Hosszabb vagy
A gyors étkezésnek hátrányai vannak a fogyás szempontjából:
- Sokkal kevesebb "jóllakottság" hormon képződik
- Lehet, hogy még mindig éhes vagy
Tehát, ha lassan eszel, hamarabb leszel viszonylag jóllakott. A jóllakottság érzése általában körülbelül 20 perc múlva jelentkezik, függetlenül attól, hogy addigra mennyit evett már. Világos nyelven: Ha 20 perc alatt meg tudsz enni egy hegyi ételt, akkor tele vagy. Ha ugyanabban a 20 percben csak annak egyharmadát eszi meg, amit megesz, valószínűleg ugyanolyan jóllakott.
A lassú étkezés előnyeinek hangsúlyozásához íme egy gyors áttekintés a témával foglalkozó másik tanulmányról: A British Medical Journal közzétette egy olyan tanulmány eredményét, amely az evés gyors testtömegre gyakorolt negatív hatásait vizsgálta. 3000 alany vett részt ebben a vizsgálatban. A gyorsétkezők között háromszoros volt a hízás kockázata, mint azoknál az alanyoknál, akik hozzászoktak a lassú evéshez.
1. lépés: Legyen tisztában azzal, amit csinál
Az első és legfontosabb lépés számodra az, hogy tisztában legyél azokkal a helyzetekkel, amelyekben a jónál gyorsabban eszel. Elemezze a viselkedését, különösen egy ilyen esemény után. Képzelje el, hogyan viselkedett:
- Mire gondoltál?
- Hol volt a figyelmed
- Milyen dolgok mennyire zavarták el
- Mi a leggyorsabb étkezési idő?
2. lépés: változtassa meg a helyzetét
Gondoljon arra, mit tehet a helyzet ellen. Néha csak egy kis dologra van szükség, hogy segítsen lassan enni. Más esetekben előfordulhat, hogy teljesen meg kell változtatnia a helyzetet. Ha felülről akarom használni a televíziót: elég lehet, ha útközben nem kezd el enni.
Ne kezdjen el enni, amíg megfelelően le nem ül és nem találja meg állomását. Kicsit több éberség étkezés közben, és a lassú evés beválik.
Vagy az is lehet, hogy a viselkedése annyira elakadt, hogy az apró változtatások nem elégek. Ezután előfordulhat, hogy a tévének teljesen kikapcsolt állapotban kell lennie, és le kell ülnie egy "rendezett" asztalhoz, teljesen távol a heverő kanapétól. Néha csak annyi maradhat, hogy teljes mértékben és kizárólag a lassú evésre koncentrálok.
3. lépés: A szokás minden
Lehet, hogy az egyiknél hosszabb, a másiknál gyorsabb. Szokja meg a lassú étkezést, előbb-utóbb automatikusan lassan fog enni, és kevesebbel gyorsabban jóllakik. Egyszerű módon takarít meg kalóriákat, és így támogatja a fogyást. Rágja meg figyelmesen a falatokat, és vegye figyelembe a különböző ízeket. Aktívan érezd jól magad, és élvezd minden pillanatát.
Olvassa el a 2. számú fogyókúrás tippet a szokásokról, ez minden bizonnyal hasznos lesz a lassú étkezéshez.
Mi van azokkal a helyzetekkel, amikor nem tudok lassan enni?
Természetesen mindig lehetnek olyan helyzetek, amikor egyszerűen nincs időd lassan és nyugodtan enni. Az egyik ilyen helyzet például a rövid szünetek a munkahelyen.
Ennek az állapotnak az egyik megközelítése az lenne, ha a nagyobb étkezéseket a munkaidőn kívülre helyezné. Például egy hosszú és kiadós reggeli munka előtt reggel. Munka után meleg étel van. Így legalább két fontos étkezésed lesz, amire időt szánhatsz és lassan elfogyaszthatod.
A lassú étkezés elengedhetetlen építőköve a fogyásnak
Mint most már tudod, csak akkor előnyös, ha lassan eszel a kívánt alakhoz. A lassú étkezés csak megkönnyíti a fogyást.