A lassú étrend nem jobb, mint a gyors étrend - Planete sante
SZERZŐI
SZAKÉRTŐK
PARTNEREK
Miről beszélünk?
Tények
A The Lancet című rangos orvosi folyóiratban megjelent ausztrál tanulmány tavaly év végén kövezetet dobott a táplálkozás tavába: a hosszú távon elért súlycsökkenés nem valószínű, hogy stabilizálódik, mint ha gyorsan megszerezték volna. Akár 12, akár 36 hét alatt betartották az étrendet, a kísérletben részt vevő betegek csaknem az összes fogyást visszanyerték.
Az eredmények
Ha e tanulmány módszertanát kritizálják, az eredmények érdemben kiemelik a túlsúlyos emberek átfogó (táplálkozási és pszichológiai) ellátásának érdeklődését.
A magas fehérjetartalom - egyetlen étel, gyümölcslé, gyógynövény vagy más anyag felszívódása alapján - a súlyos korlátozó étrendben közös, hogy drasztikusan csökkenti a napi kalóriabevitelt. De az így lefogyott súly a legtöbb esetben az étrend abbahagyását követő hónapokban vagy hetekben áll helyre. Ez a híres jo-jo effektus. Széles körben dokumentálták tudományos tanulmányok, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy fokozatosan kell elveszíteni a felgyülemlett túlsúlyt, különben belépsz a súlygyarapodás és az étrend ördögi körébe. Ez a széles körben elfogadott ötlet támadta Joseph Proietto, a Melbourne-i Egyetem Orvostudományi Karának professzorának munkáját.
Megtámadott módszertan
A melbourne-i tanulmányban 200 ausztrál, súlyos elhízással küzdött, majdnem három évig követték őket. A vizsgálat első fázisa abból állt, hogy súlyuk 15% -át (átlagosan körülbelül tizenöt fontot) vesztette el a csoporttól függően 12 vagy 36 hét alatt, majd megfigyelte a súlyuk változását. A 144 hetes követés után a megállapítás egyértelmű: gyorsan vagy fokozatosan fogy, a kilók ugyanabban az arányban vannak vissza. Eredmények, amelyek megnyugtathatják a gyors diétákra jelentkezőket, akik inkább néhány hétig meghúzják az övet, nem pedig hónapokig napi erőfeszítéseket tesznek.
De az orvosok részéről ezek az eredmények elsősorban kérdéseket és módszertani kritikákat vetnek fel. "Ezt a munkát nagyon komolyan végezték, nem ez a probléma" - mondja Lucie Favre, a Vaud Egyetemi Kórház Központ (CHUV) elhízás megelőzésével és kezelésével foglalkozó konzultáció klinikájának vezetője. De van egy nagy torzítás: ez csak két hasonló étrend összehasonlítását jelenti, igaz, az egyik gyors, a másik lassabb, de mindkét esetben étkezést helyettesítő tasakokra alapoz! A szakember szerint a gyors étrend és az átfogó ellátás részeként kapott fokozatos fogyás összehasonlítása sokkal érdekesebb lett volna, és valószínűleg nem ugyanazokat az eredményeket mutatta volna.
A genfi egyetemi kórházak (HUG) krónikus betegségekkel foglalkozó terápiás oktatási szolgálata, amelynek vezetõje Alain Golay professzor volt, ugyanez a reakció: „Ez a kiadvány csak megerősíti azt, amit már régóta ismerünk: az elhízás önmagában a kalória-korlátozással való kezelése teljesen hatástalan. Valójában a legtöbb szakrendelő most sokkal átfogóbb programokat kínál a túlsúlyos emberek számára. "
Abban az időben, amikor az elhízást multifaktoriális betegségnek tekintik, amelyben a betegek pszichés egyensúlya domináns szerepet játszik, meglepő, hogy csak drakonikus étrenden alapuló klinikai kutatási protokollt látunk (a gyors csoportnál napi 450 kcal-tól 800 kcal-ig). ) és az étrend monitorozása. "Az ilyen típusú étrendet évek óta egyáltalán nem írják fel a CHUV-ban" - erősíti meg Lucie Favre. Kár ebben a vizsgálatban a 200 beteg számára: szinte biztos volt abban, hogy visszanyerik leadott kilóikat, de valódi pszichés költsége van annak, ha egy újabb kudarcot tapasztalunk a súlycsökkentési kísérletek gyakran hosszú ideje alatt. "