A lazac nyomvonala
A mai receptben a finom lazacfilé PUR olasz ízű utazásra indul. Ízletes lazac rizottónk hóborsóval és fenyőmaggal várja Önt! Az olasz életmód, a krémes állag és a finom filé a rizottónkat egészen különleges élvezetté teszi. Ha úgy érzi, hogy valami különösen jót tenne magának és szeretteinek a lazac rizottónkkal, új receptvideónk már elérhető az Ön számára. YouTube csatornánkon lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan lehet biztos abban, hogy elkészíti a rizottónkat. Mivel az olasz konyha barátai tudják: A tökéletes rizottó igazi művészet, és az elkészítés előtt néhány finomságra oda kell figyelnie, mielőtt megkezdődhet a lakoma!
Finom lazacfilé PUR a végső öröm - mert csak a legjobb darab lazacot használjuk. Az eredmény: Makulátlan színű és konzisztenciájú lazacfilé. Filéink nem csak ünnepi alkalmakkor megfelelőek, hanem ideálisak a mindennapi élet különleges pillanataiban is. A legnagyobb gondossággal finomítjuk a legjobb lazacfilét, néhányat kézzel. Tiszta élvezetet jelent, mert a lazacot csak enyhén sózzák és finoman füstölik a helyi bükkfa felett 12 órán át a hagyományos eredeti recept szerint. A lazac így kapja meg jellegzetes aromáját. Filéink egyedülállóan finom ízét lazac-rizottónk ötvözi az aranyosan sült fenyőmag enyhén csípős aromájával és a cukros csípős borsó ropogós, édes ízével - igazi ünnep az érzékeid számára!
Risotto: olasz specialitás, amely körbejárja a világot. A rizottó a reneszánsz óta ismert és népszerű Olaszországban, és nem ok nélkül. Lazac rizottónk a la Dolce Vitát közvetlenül az asztalra hozza - válogatott alapanyagokból. A sokoldalú, sikeres élvezethez a legjobb alapanyagokra, például a lazacfilénkre és egy kis időre van szüksége. Ez a beruházás megéri - ígérjük! A rizottóra jellemző krémesség egy kis türelmet igényel. A rizst 20-25 percig kell főzni. A rizst csak enyhén szabad folyadékkal letakarni, és rendszeresen keverni kell. Végül megkapja a krémesség és a feszesség tökéletes konzisztenciáját, amely élvezetessé teszi Önt. Egy olyan krémes rizottó elkészítéséhez, amelyben a rizsszemek még mindig al dente vannak, szintén fontos a megfelelő rizstípus kiválasztása. Rizottorizének kell lennie, például az Arboria vagy a Carnaroli fajtának.
Az olasz ételekről ismert, hogy jótékony hatással vannak egészségünkre. Az olasz konyha kiváló minőségű és többszörösen telítetlen zsírsavakat használ. Lazac rizottónk egészséges zsírsavakban, ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag. Finom lazacfilé PUR azt jelenti, hogy valami jót csináljon magának. A benne található omega-3 zsírsavak jót tehetnek nekünk, és a Német Táplálkozási Társaság még azt is javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon zsíros halakat, például lazacot. Fit with Fish sorozatunkban többet olvashat a lazac egészséges előnyeiről.
A cukortartó borsó szintén nagyon emészthető a testünk számára. Meg lehet erősíteni az immunrendszert - ez jó hír, főleg ősszel, igaz? A cukortartó borsó a kivonás szempontjából is vonzó számunkra: szigorúan véve a hüvelyben lévő borsót éretlenül szüretelik, és gyengéden húsos héjával együtt fogyasztják. Ez édes ízüket eredményezi. Ez a diós fenyőmaggal és a finom lazacfilénkkel együtt különösen ízletes összetételt eredményez. Ez nem csak finom, hanem nagyon jó is.
Nagyon szórakoztató főzést és étvágygerjesztést kívánunk, miközben élvezi!
400 ml zöldség alaplé
1 medvehagyma
10 g vajat
2 teáskanál olívaolaj
150 g rizottó rizs (pl. Arborio, Carnaroli)
60 ml száraz fehérbor
1 evőkanál fenyőmag
100 g cukorcsíkos borsó
1 újhagyma
só
4 szár bazsalikom
Héja ½ organikus citrom
30 g reszelt parmezán sajt
bors
1 csomag FRIEDRICHS finom lazacfilé PUR
készítmény
Melegítsük fel a zöldségalaplét és 100 ml vizet. Hámozzuk meg és finom kockára vágjuk a medvehagymát. A lábasban vajat és 1 teáskanál olajat hevítünk. Megizzasztjuk a medvehagymát, majd hozzáadjuk a rizottó rizst és hagyjuk, hogy leforduljon. Lazítsuk le borral és redukáljuk. Fokozatosan öntsük bele a levest, és mérsékelt hőmérsékleten, rendszeresen kevergetve pároljuk. Mindig öntsön annyi húslevest, hogy a rizsszemeket csak folyadék borítsa. Főzd a rizottót összesen 20-25 percig.
Süsse a fenyőmagot zsír nélkül aranybarnára. Tisztítsa meg és mossa meg a cukortartó borsót, és hosszában vágja kisebb darabokra. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Melegítsen 1 teáskanál olajat a serpenyőben. Röviden megsütjük a hóborsót és az újhagymát. Fűszerezzük sóval és tegyük félre.
A bazsalikomleveleket szedjük le a szárakról, és durván vágjuk fel, hajtsuk össze a citrom héjával, a parmezánnal és néhány zöldséggel a kész rizottó alatt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. A FRIEDRICHS lazacfilét szeletekre vágjuk. Tálaljuk a rizottót lazacsal és a maradék zöldségekkel, majd fenyőmaggal díszítjük.
Kapcsolódó hozzászólások
Szeretne hozzájárulni a baráti büféhez a gyorsan elkészíthető és elvihető bulihoz? Vagy tortán kívül mást hozhat az irodába születésnapjára? Ezután próbálja ki quinoa és cukkini tallér receptünket citrom- és krémsajtos krémmel ... Olvassa tovább →
"Vágott! Ez volt az utolsó felvétel! ”Igen, mi a FRIEDRICHS-nél megint megtettük, és a kamera elé kerestük az új receptvideókat a lazac kedvenceinkkel. Hogy nézett ki a forgatás napja a hamburgi Speicherstadtban, és milyen volt a forgatáson ... Folytassa az olvasást →
Továbbra is egy kifinomult receptet keres a húsvéti villásreggelihez - amely benyomást tesz a vendégekre és ízletes? Húsvétkor mindig igazad van a lazacdal. Ezért az ünnepek előtt szeretnénk… Folytassa az olvasást →