A lazac nyomvonala
A hal ideális része az egészséges és változatos étrendnek - könnyen emészthető és kedves az alakhoz. Ennek egyik oka az, hogy rengeteg egészséges fehérjét és ugyanakkor kevés egészségtelen, telített zsírsavat tartalmaz.
A fehérje fontos energiaszolgáltató az emberi szervezet számára: növeli a teljesítményünket, egyúttal támogatja az izomépítést és a zsírvesztést, és jóllakást is érez! A Német Táplálkozási Társaság napi 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm fogyasztást javasol felnőttek számára. A zsírral ellentétben például a test nem tudja sokáig tárolni a fehérjét. Ezért rendszeresen fehérjetartalmú ételekkel kell fogyasztani.
A hal sok fehérjét tartalmaz - olyan formában, amely különösen könnyen elérhető a szervezet számára. Az ok: Az állati fehérje összetétele sokkal jobban hasonlít a szervezet saját fehérjéjéhez, mint a növényi fehérje. Ezért azt mondják, hogy magasabb a biológiai értéke. Ezenkívül a halakban nagyon alacsony a kötőszövet aránya, ami azt jelenti, hogy a fehérje könnyen emészthető és ezért rendkívül könnyen emészthető. A tonhal, az aranyhal és a lazac például sok értékes fehérjét tartalmaz.
A kiváló minőségű fehérje mellett sok egészségtelen, telített zsírsav gyakran megtalálható számos állati termékben, például a vörös húsban. Más a helyzet a halakkal: bár hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a hús, sokféle hal zsírtartalma elhanyagolható - a hal kiváló tápanyagforrássá válik azok számára, akik odafigyelnek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre.
FRIEDRICHS pisztrángfiléink, füstölt borókák, kevés zsírt és ezért kevés kalóriát, de sok fehérjét tartalmaznak. Éhes lettél? Például megtalál egy finom receptet az alacsony zsírtartalmú FRIEDRICHS pisztrángunkkal a weboldalunkon.
Egyébként: szeptember 9-től egy kis tematikus különkiadásban mutatjuk be a pisztrángot. A következő héten azonban ismét részt vehet havi versenyünkön. Tehát maradj velünk!