A lazac rillette szemügyre veszi a kalóriákat - a blog

Fehérjében gazdag, a lazac rillettát nem szabad betiltani diéta alatt, különösen a Dukan vagy a Súlyfigyelők étrend alatt.

Amíg könnyedén főzöd őket, alacsony a kalóriatartalom, de energiaforrás és többszörös táplálkozási előnyök. Kis pont az ínyenc ételek kalóriáiról és tápértékeiről.

Lazac rillette: kalória és előnyök

Csak 115 kalória/50 gramm vagy 4,5 WW pont, a lazac rillette kevésbé zsíros, mint amilyennek látszik. A rillettes szó megijeszthet néhányat vagy némelyiket, de ezek főleg fehérjék és omega 3 mit tartalmaz a lazac.

Ami a könnyű krémsajtot illeti, alacsony kalóriatartalmú, de kalciumban gazdag. Amikor avokádót adunk hozzá, gyömbér és citrom, garantáltan feltöltődünk vitaminokkal és energiával. A lazac rillette tehát jó szövetségesnek bizonyul a fehérjetartalmú étrend, a citromkúra vagy a súlyzós edzés során.

A lazac rillette tápértéke

100 grammra a lazac rillette 13 gramm fehérjét, 18 gramm lipidet (beleértve az esszenciális zsírsavakat) és 3,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. 63 gramm vízből is állnak, valamint a D, B és E csoport vitaminjai. Végül a lazac rillette nagyon jó réz- és szelénforrás. Nem szabad megfosztanunk ettől !

Itt van egy egyszerű recept, amelyet otthon lehet elkészíteni:

Könnyű lazac rillette krémsajttal

Hozzávalók 4 fő részére:

2 szelet füstölt lazac
100 gramm friss lazac
75 gramm alacsony zsírtartalmú ricotta vagy Saint Moret vagy Philadelphia sajt
1 kezeletlen citrom betakarítás után
1 érett avokádó
Néhány zöld saláta levél
1 evőkanál szűz olívaolaj
1 csomó friss vagy fagyasztott kapor
Friss gyömbér
Só
5 bogyós bors vagy rózsaszín paprika

Készítmény:

1 - Főzd meg friss lazacodat a thermomix-ben, majd főzés nélkül hozzáadjuk a füstölt lazacot és a krémsajtot. 2 - Adjon hozzá néhány, korábban ollóval vágott kaporágat, majd olívaolaj, egy csipet só és rózsaszín őrölt bors vagy 5 bogyó. 3 - Külön hámozza meg az érett avokádót, apró kockákra vágva adjuk hozzá a citromlevet és egy csipet sót. Jól összekeverni. 4 - Vágjon néhány zöld saláta levelet vékony csíkokra. 5 - Helyezze az avokádó kockákat a verrine aljára, majd a salátacsíkokat. 6- Végül adjuk hozzá a lazac keveréket, és tálalás előtt tegyük félre a hűtőbe. Jó étvágyat !

Melyik lazacot válasszuk ?

A vad alaszkai lazac az egyik legjobb az egészségedre, mert előnyükre szolgál az alacsony szennyezésű élőhely. Ezután jön a vad békés lazac, majd a tenyésztett lazac.

Ez utóbbi esetében válassza a tanúsított tenyésztett lazacot. Végül kevesebb zsír, a lazac pisztráng általában kevésbé szennyezett, de kevesebb omega-t tartalmaz 3. Ez rajtad múlik !