A lazacos és garnélás palacsinták felfedezik a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Elkészítjük a palacsintatésztát: megolvasztunk 50 g vajat és hagyjuk kihűlni. Szitálja a lisztet és a sót egy tálba, és formázza a mélyedést a közepén. A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a tejet, a folyékony tejszínt és az olvasztott vajat.
Forgassa el a keveréket egy kanállal, és ha homogén lesz, fokozatosan keverje hozzá a lisztet, kiszélesítve a kanál mozgását.
Szűrjük át a tésztát egy szitán, ha csomók képződnek, és hagyjuk pihenni 1 órán át.
Közben héjazzuk meg a garnélarákot és pácoljuk citromlében a kapor felével.
Miután a tészta pihent, főzzük meg a palacsintákat: egy serpenyőben felmelegítünk egy gomb vajat, ha lehet, tapadásmentes bevonattal, és öntsünk bele egy kis kanál tésztát. Főzzük 1 percig 30–2 percig az egyik oldalon, fordítsuk meg és főzzük 1 percig a másik oldalon.
Tartsa melegen a palacsintákat egy tányéron, amely egy fazék forró vízzel van ellátva, és alufóliával lefedi őket.
Miután a palacsinta megfőtt, tegyen mindegyikre 1 szelet lazacot és 2 garnélarákot, anélkül, hogy kihűlne.