A lé vegán Dehogy! Ezek a gyümölcslevek zselatint tartalmaznak
A FoodWatch szervezete tesztelte a különféle gyümölcsleveket és az ijesztő eredményt: A marhahús és a sertés zselatin használatát egyre több termékben észlelték - anélkül, hogy ezt feltüntetnék a csomagoláson. Mely gyümölcsleveket érinti és melyeket lehet inni?
A lé természetesen vegán. Ez csak gyümölcs. Vagy? Tényleg nem gondol arra, hogy ez tartalmazhat zselatint, amikor az almalevet a szupermarket bevásárló kosarába teszi. Először talán a homlokát ráncolná, ha egy levet "vegánnak" vagy "vegetáriánusnak" jelölnének. De miért pont ez olyan fontos, a szervezet tesztje most kiderült FoodWatch.
Miért nem vegán a gyümölcslevek?
A teszt azért jött létre, mert jelentős címkézési hiányosságok tapasztalhatók az állati összetevők élelmiszer-előállítása során. Például nem kell azonosítani az állati eredetű aromákat (pl. Chipsben), az állati eredetű technikai adalékanyagokat (például a gyümölcslevekben), az állati ciszteint (a kenyérben) vagy az állati eredetű adalékanyagokat, például a színezékeket (például az édességekben).
Ez különösen megtévesztő a növényi termékeknél, mivel ott nem várható állati adalékanyag. Az almalevet a gyártók gyakran zavarják zselatinnal. Itt a zselatint adják hozzá, amikor a természetesen zavaros levet leszűrik, majd később újra kiszűrik - ez kihúzza az almalében lévő zavaros anyagokat.
Az eredmény: A zselatin a tiszta almalé-termékben már nem mutatható ki, ezért nem kell állati eredetű élelmiszerként címkézni.
Az almalé tisztításának alternatív módszerei is léteznek: A gyártók, például a Beckers Bester és az Eckes Granini mechanikus szűrést alkalmaznak, amelyet ultraszűrésnek hívnak. Növényi termékek, például genetikai fehérje is alkalmazhatók állati zselatin helyett.
Az eredmény
FoodWatch összesen megvásárolta 30 almalé különböző gyártóktól Edeka, Lidl és Rewe az egyik - mind az Edeka, mind a Rewe saját márkái, valamint olyan márkás termékek, mint a Pfanner és a Valensina. Almalevet, almalektárt és almaspriccert teszteltünk.
Minden harmadik almalé vagy almalektár nem sikerült. Az almás spritzerek is hasonlóan gyengén járnak: a 14 gyümölcsléből ötöt zselatin felhasználásával állítanak elő, vagy nem zárható ki a zselatin segítségével történő tisztítás.
Egyébként a leggyakrabban használt zselatin a sertéshús. Csak a Lichtenauer gyártó nyilatkozta, hogy marhahús-zselatint is használnak az almafröccs előállításához. Egyébként mind a márkagyártókat, mind a kiskereskedelmi márkákat érinti: Albitól az Adelholzeren át a Rewe Bio-ig.
A gyártókat dicsérték Pfanner, Becker legjobbja és Valensina, mert az állati zselatint növényi zselatinpótlóval, például borsó-zselatinnal helyettesítik, vagy ultraszűrés útján tisztázást érnek el. Vegetáriánus blogunkban már beszámoltunk a vegáknak szánt gyümölcsléről.
Levek állati zselatinnal
Ezek a termékek nem sikerültek:
- Albi alma tiszta:
- Buchholzer almalé nem koncentrátum
- Obstland Sachsenobst almalé
- Lusatian Lockwitzgrund tiszta alma
- Almalé innen
- Adelholzener Alpenquellen bio alma spritzer
- Gerolsteiner alma spritzer
- Lichtenauer Mineralquellen Premium Apple Spritzer
- Rewe organikus almalé spritzer
- Igen! Almalektár és igen! Apple spritzer
- Tippelje vissza a legjobb választás almalevet
Világos címkézésnek kell lennie!
A FoodWatch egyértelműen kimondja: Bárki, aki állati zselatint használ a gyümölcslevek előállításához, ezt egyértelműen fel kell tüntetnie a csomagoláson is. A vevő csak így hozhat megalapozott döntést. Ez elengedhetetlen, különösen azok számára, akik tudatosan el akarják kerülni az állati termékeket!
Itt olvashatja el a FoodWatch teljes jelentését: "Lé nevű disznó".