A legegészségesebb böjt
A böjt magában foglalja a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételeket, magokat, olajos magvak, hüvelyesek. Ha helyesen tervezi meg étkezését, akkor ebben az időszakban hasznos tápanyagokat kaphat. Milyen egészséges ételeket kell enni a koplalás alatt?
Ha eddig teljes tejből készült gabonapelyheket fogyasztott reggelire, akkor most szója tejjel, mandulával vagy kókuszdióval fogyaszthatja őket. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej, és fontos A-, E- és D-vitamin, valamint kalciumforrás.
Fontos növényi kalciumforrás a hüvelyesek (bab, lencse stb.) És szárított gyümölcsök, mint a mazsola, szilva, füge és kajszibarack.
Az E-vitamin fontos forrása az antioxidáns, gyulladáscsökkentő szerepű olajbogyó, amely megvédi a testet a fertőzésektől. Ezenkívül sok fitonutriént tartalmaznak, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak (kardioprotektív hatás, rákellenes hatás). Élvezze a szezonális gyümölcsöket: narancs, grapefruit, mandarin, kivi, citrom. Magas a C-vitamin tartalmuk, amely növeli az immunitást.
Fehérje- és rostforrások
Tartalmazza a menüben olyan hüvelyeseket, mint a csicseriborsó, a lencse (zöld, piros, barna) és a borsó, mert ezek főleg szénhidrátokat és rostokat tartalmaznak. A magok (chia, len, tök, napraforgó, kender) egy másik fehérje- és rostforrás, amelyet különféle ételekben lehet felhasználni. Fogyaszthatja őket snackként, hozzájárulva a jó emésztéshez. A szezámmag fontos kalciumforrás.
Vasforrások
A bab egy másik ajánlott étel a koplalás során. Szénhidrátokat tartalmaz, és a fehérjetartalmat kiegészíti a B-vitamin és különösen a vas, amely a megnövekedett vitalitás forrása. Egy másik fontos vasforrás a hajdina, a zab, az árpa és más teljes kiőrlésű gabona. A spenót, a brokkoli és a kelbimbó szintén fontos vasbevitelt hoz.
Omega 3 zsírsavak forrásai
Az Omega 3 növényi forrásai megtalálhatók a diófélékben, a magokban (chia, dedovleac, kender, len), a karfiolban, a hummusban és a kelbimbóban. Az avokádó rendkívül vitaminokban gazdag gyümölcs, amely esszenciális zsírsavakat is tartalmaz, és bármilyen típusú salátához adható. A hideg évszakban történő fogyasztása kiküszöböli az adott időszakra jellemző fáradtságot, elősegíti a vérsejtek megújulását, megakadályozza a vérszegénységet és stimulálja az immunrendszert.
Jó tudni, hogy a böjt alatt vannak olyan napok, amikor a halételek megengedettek. A menüben vegye fel a zsíros halak, lazac, szardínia, garnélarák, kagyló, hering, makréla fajait.