A legegészségesebb juhtej joghurtok Kérdések - Kényeztesse magát

A juhtejjoghurtok nem töltik meg a szupermarketek friss polcait. Akár sima, akár ízesített, a test sokkal jobban tolerálja őket. És szervesen léteznek !

Közülük kevesen fogyasztanak juhtej joghurtot. Ez a fajta joghurt azonban az elkövetkező években képviselheti a a tehéntejből készült termékek hasznos alternatívája amelyekre egyre több fogyasztó intoleráns vagy allergiás (az ételallergia 8% -a).

joghurtok

Ha a juhtej laktóztartalma egyenértékű (vagy még magasabb) a tehéntejéval, akkor a juhtej fehérjéi nagyon eltérnek a tehéntejtől (különösen a béta-laktoglobulin, az egyik legallergénebb fehérje hiánya) tehéntejben), és láthatóan könnyebben emészthető, ami arra készteti az orvosokat és a gyermekorvosokat, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedő betegek inkább e típusú joghurtot fogyasszák, ami kevésbé káros, mint a tehéntermékek.

Ezenkívül a tejelő anyajuhok tenyésztése továbbra is nagyon kézműves tevékenység, az anyajuhok sokkal kevesebb állat-egészségügyi kezelést igényelnek (hormonok vagy antibiotikumok), mint a szarvasmarhák.

Egy másik előny, a juhtej háromszor több linolénsavat tartalmaz (omega 3 elődje), mint unokatestvére tehéntejben és háromféle tejsavas fermentben (amelyek közül az egyik nincs jelen a tehéntej joghurtokban): a streptococcus, a lactophilus és a bulgaricus, amelyek különösen az erjedés során fejlődnek ki. Fehérjében gazdag, a sportolók szövetségese is.