A legegészségesebb zöldség a világon
Az édesburgonya gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint rostokban. Ezenkívül tele van tápanyagokkal és létfontosságú anyagokkal, és koleszterinszint-csökkentő hatással kell bírnia. Felsoroltuk azokat a legfontosabb okokat, amelyek miatt az izzó gyakrabban kerülhet a tányérjára.
1. Stresszölő
Testünk nagy mennyiségű káliumot és más fontos ásványi anyagokat használ stressz alatt. Az édesburgonya a szervezet tartalékainak feltöltésével és a költségvetés egyensúlyának megteremtésével nyújt orvosságot.
2. Gyulladáscsökkentő
Antioxidáns tartalmuk miatt a gumók megelőző hatást fejtenek ki a gyulladás ellen.
3. Vitaminokban gazdag
Az édesburgonya nagyon gazdag vitaminokban, rengeteg béta-karotint és folátot tartalmaz.
4. Magas rosttartalmú
Az édesburgonyát elengedhetetlen a bőrével fogyasztani, mivel vannak olyan anyagok, amelyek szabályozhatják például az emésztést.
5. Óvja a szívet
A magas káliumtartalom védi a szívet. Ezenkívül a vérnyomást stabilizálja a testben lévő egészséges elektrolit- és folyadékegyensúly.
6. Védi az izmokat
A magas káliumtartalom miatt kevesebb az izomgörcs is, és egyértelműen magas teljesítményt érzünk.
7. Sokféleképpen használható
Függetlenül attól, hogy főttek, sültek, pörköltek, sütöttek vagy rántottak - az édesburgonya sokféle módon felhasználható, és édességének köszönhetően még nyersen is ízlik.
És ha ez még nem győzött meg:
A CSPI (Közérdekű Tudományos Központ) értékelése szerint az édesburgonya a legegészségesebb és táplálóbb zöldség a világon!
De honnan származik az édesburgonya?
Az ott Batate néven ismert édesburgonya eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, mivel a trópusi és szubtrópusi éghajlatot kedveli. Ebben az éghajlati övezetben az édes zöldségek egész évben képesek növekedni. Manapság Kínát tartják az édesburgonya fő termelőjének, de az olyan európai országokban is termesztik, mint Portugália, Spanyolország és Olaszország. Így az édesburgonya már elérte a 3. helyet az összes gyökér- és gumós zöldség termesztési slágerlistáján, évente 120 millió tonna gumót szüretelve. 100 millió tonna a fő termelő Kínára vezethető vissza.
Miért olyan egészséges a gumó?
A CSPI (Közérdekű Tudományos Központ) az édesburgonyát a világ legegészségesebb zöldségének nevezte. Rendkívül egészségesnek tekintik, különösen gazdag összetevői miatt. A vitaminok, a kalcium, a cink és a kálium ellátják testünket a szükséges tápanyagokkal és létfontosságú anyagokkal. Ezenkívül a fitokemikáliák, például az antocianinok, gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. A karotinoidokról viszont azt mondják, hogy megelőző hatást mutatnak az öregedés, a Parkinson-kór és a reuma ellen. A benne lévő vitaminok, például a B2 és a B6, valamint a biotin, a benne lévő rostokkal kombinálva, valamint a jóllakottság miatt az édesburgonya tökéletes étel és ideális társ az étrend alatt!
Ehhez járulnak a gumó héjában lévő Caiapo anyag pozitív kutatási eredményei. A CNR (Olasz Kutatási Tanács) és a Bécsi Egyetem kutatói úgy találták, hogy a Caiapo pozitív hatással volt az alanyok vérképére. Alacsonyabb koleszterinszintet és javult eredményeket regisztráltak a magas vérnyomású résztvevőknél.
De az egészségügyi tény csak egy oka annak, hogy ezentúl rendszeresen el kell kezdenünk ezeket az édes zöldségeket. Az édesburgonya sokoldalú, íze főtt, sült, sült, sült és rántott. Próbáld meg pl. B. legújabb receptünk: Édesburgonya, curry és babpörkölt spenóttal