A legegyszerűbb tengeri recept a borban
A tenger gyümölcsei, illetve a garnélarák, a kagyló, a polip, a surimi vagy a különféle héjak készíthetik mindet, felfedezve a helyes elkészítésük különféle módszereit.
Még akkor is, ha a tenger gyümölcsei receptjei nemrégiben divatba jöttek a román fogyasztó számára, és nem hazánk specifikus összetevői, nagyon könnyen elkészíthetők.
Sokuknak van némi vonakodása a főzés során, de az alábbiakban bemutatjuk az egyik legegyszerűbb receptet.
Idő: 20 perc
összetevők: 300 g fagyasztott tenger gyümölcsei, 50 ml olívaolaj, 100 ml száraz fehérbor, só, bors, bazsalikom.
Az elkészítés módja: Hagyja a tenger gyümölcseit felolvadni (feltételezve, hogy közvetlenül a szupermarketből viszi el), öblítse le hideg vízzel, és tegye egy papírtörlőre, hogy felszívja a vizet.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben vagy wokban, és adjuk hozzá a tenger gyümölcseit.
Hagyja kissé kihűlni, majd kapcsolja ki a fehérbort.
Adjunk hozzá sót, borsot és bazsalikomot, majd hagyjuk néhány percig a tűzön.
Célszerű főtt rizzsel "al dente" tálalni, ízlés szerint ízesítve vagy spagettivel.
Úgy gondoljuk, hogy a fenti kulináris leírás versenyezhet a "Legegyszerűbb recept tenger gyümölcseivel" kategóriában !