A legelső krém
A moszkvai fagylalt kultusz. A Bischofswerda Süd-i „Samovarban” 15 fajtát árulnak.
Írta: Ingolf Reinsch
A kalória táblázat ma még messze van. A jó fagylaltnak mindenekelőtt egy dologra van szüksége: sok vajra. Ezt mondta moszkvai útitársunk évekkel ezelőtt, miközben Gumban, a metropolisz akkori legnagyobb áruházában sétáltunk, és fagylaltot nyalogattunk. Lehetséges, hogy a híres moszkvai fagylalt titka a magas kalóriatartalmú összetevőben rejlik. Élvezni nem kell az orosz fővárosba. A fagylaltot a Bischofswerda Süd-i Schiebock-Passage-ban is értékesítik. Gerta és Irina Damer nővérek ott működtetik a „Szamovárt”, egy jól felszerelt boltot, amely orosz és délkelet-európai árukra specializálódott. Beleértve a moszkvai fagylaltot is.
A fagyasztóban mindig van tíz-15 típus - mondja Irina Damer. A szám ingadozik - attól függően, hogy az ügyfelek mennyire igénylik a fajtát és a nagykereskedők képesek leszállítani. A klasszikus a moszkvai fagylalt, egy elég rendes bár két gofri fagylalt számára, amelyet 60 centért árusítanak. Alternatív megoldásként a fagylalt ostyás csészében is kapható. Ha a tejszín nem elég az Ön számára, akkor mindkettőt csokoládéban is megkaphatja. Pénzt takarítanak meg azok, akik a családi csomagot választják. Ugyanez vonatkozik a Maxipackre is: hét krém és három csokoládé csésze. Igazi nyereménygránát a „Blombir” fajta: 400 milliliter fagylalt 99 centért. Moszkvai fagylalt boton is kapható, dióval, karamell- vagy gyümölcsízzel, eper és málna a legkelendőbb - mondja Irina Damer. A híres moszkvai fagylalt mellett Bishofswerdában a "leningrádi fagylalt" márkát is forgalmazzák. Még mindig így hívják, még akkor is, ha a Néva városát már régóta átnevezték Szentpétervárra. A leningrádi fagylalt ugyanolyan ízű, mint a moszkvai - mondja Irina Damer.
Minden fagylaltfajta Oroszországból származik. A bischofswerdai üzletet a nagykereskedőktől szerzi be. Az NDK-ban a moszkvai fagylalt az egyik legnépszerűbb és legdrágább volt az üzletekben. Akkor egy NDK márkát fizetett egy fagylaltért. "A múltból tudja" - mondja egy vásárló, aki röviden bekukkantott az üzletbe, kivett egy fagyit a mélyhűtőből, és 60 centet tett a pultra. De nemcsak a "kiképzett" NDK-s állampolgárok és az etnikai német hazatelepülők nyúlnak a hideg kezelésért. A mai gyerekek is felfedezték maguk számára a krémes örömöt. "Például iskolai után vagy most nyaralni jönnek, és rágógumit vagy fagylaltot vásárolnak" - számol be Irina Damer.
A "Samowar" 2008 óta létezik. A Putzkauer Strasse és a Thälmannstrasse sarkán alapították. Amióta 2011-ben a közeli bevásárlóközpontba költözött, az üzletben lényegesen több hely van. Gerta és Irina Damer éltek ezzel a lehetőséggel, és kibővítették kínálatukat. Nem csak a dermesztő kísértésekről.