Az emésztés naiv koncepciói 7-10 éves gyermekeknél
1Ez a kutatás a fogalmi változással kapcsolatos munka része, amelyet olyan folyamatként definiálnak, amely lehetővé teszi a naiv koncepciótól a tudományos ismeretekig való áttérést. Az ehhez az áramhoz tartozó művek megpróbálják felfedezni az ismeretek fejlődéséért felelős mechanizmusokat. Piaget operatív elmélete (1976) óta, amely általános kognitív struktúrákat javasol, amelyek minden területre vonatkoznak, a kognitív fejlődés pszichológiájában számos mű kimutatta, hogy a piaget-i értelemben vett operatív kapacitások a feltárt területek, tartalmak és egyének függvényében eltérő módon fejlődnek. Ez a munka azt mutatta, hogy a gyermekek a fizika, a biológia és az elmeelmélet számos területét meg tudták érteni (Wellman & Gelman, 1998).
2 Keil (1992) szerint a fogalmak mini-elméletek, és a fogalmi fejlődés megértése elengedhetetlen ezen elméletek természetének és evolúciójának tanulmányozásához. Ezek a „naivnak” minősített kezdeti elméletek, mivel nem szisztematikus tudományos tanítások eredményeként jöttek létre, az időtől és az elért kognitív szinttől függően különböző formákat ölthetnek. Manapság ezeket az intuitív felfogásokat gyakran ellenállónak tekintik a tanítással szemben, ami azt sugallja, hogy "meghatározó szerepet játszanak az ismeretek, különösen a tudományos ismeretek megszerzésében" (Tiberghein, 2003, 2. o.). Ezért fontosnak tűnik a lehető legkorábbi tanulmányozásuk, mivel befolyásolják az iskolai tanulást. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy egy adott pillanatban több magyarázó modell létezhet együtt a gyermekeknél, akárcsak a biológiai jelenségek (Gelman & Raman, 2002) vagy a föld ábrázolása (Vosniadou & Brewer, 1992).
3 A fogalmi fejlődést különböző szempontok szerint írják le. A gyermek kognitív működésének magyarázatához Vosniadou és Brewer (1992) kétféle elméleti struktúrát javasol: egy naiv elméleti keretet, amely a tárgyak viselkedésére vonatkozó meglehetősen általános elvekből és a vizsgált területek specifikus elméleteiből áll. DiSessa (2000) számára a tudás egyszerű „p-prim” elemekből áll, amelyek a fizikai valóság felszínes értelmezését jelentik, amelyet az alany azért konstruál, hogy meg tudja magyarázni a fizikai jelenségeket. Ez a konstrukció a "p-primek" egyfajta társulása, de nem alkot koherens és szisztematikus elméletet. Chi, Slotta és de Leeuw (1994) szerint a környezetünket alkotó entitásokat ontológiai kategóriákba sorolják, például „anyag”, „folyamat”, „mentális állapotok”. Tévhitek fordulnak elő, amikor a tanuló új koncepciót társít egy hibás ontológiához. Amikor egy fogalom egyik kategóriából a másikba mozog, akkor fogalmi változás következik be.
4 Az emésztés fogalmát, bár megjelenik a negyedik osztály tankönyvében, szisztematikusan nem tanulmányozzák. Ezután elgondolkodhatunk a gyermekek ezen elképzeléssel kapcsolatos elképzelésein, amelyeket nap mint nap tapasztalnak. Kutatásunk célja a 6–10 éves gyermekek naiv elképzeléseinek kiemelése annak szervezete és az ebben a fejlődési időszakban végbemenő fogalmi változás jellegének tanulmányozása érdekében. Amennyiben a művek azt mutatják, hogy a tudás fejlődése gyakran követi a tudomány fejlődését (Kuhn, Amsel és Carrier, 1988; Carey 1992), bemutatjuk az emésztés fogalmának evolúciójának rövid történetét, valamint a főbb kutatási munkákat ezen a felfogáson.
6 Ma az emésztést kémiai folyamatnak tekintik, amelyben az étrendben lévő makromolekulákat (keményítőt, fehérjéket) enzimek bontják le. Ily módon építőköveik, tápanyagaik sokkal kisebb molekulákban (glükóz, aminosavak) szabadulnak fel, ezek az egyetlenek képesek átjutni a sejtmembránon. A bélsejteken való áthaladás után a tápanyagok átjutnak a vérbe. Ez a bélfelszívódás jelensége. A vér, miközben kering, elosztja a test összes sejtjében. Energiaforrásként és építőanyagként egyaránt felhasználják saját makromolekuláris alkotórészeik kifejlesztésére.
7 A kognitív fejlődés pszichológiájának kutatása leírta a gyermekek biológiai ismereteinek felépítésének módját. Carey (1985) szerint a biológia intuitív ismerete a 4 és 10 év közötti intuitív pszichológiából származik. Keil (1992, 1994) kimutatta, hogy a biológiai ismeretek kezdettől fogva autonóm tartományba szerveződnek. Másrészt Hatano és Inagaki (1997) azt javasolta, hogy a biológiai ismeretek kora életkortól kezdve fokozatosan épüljenek fel szociokulturális kontextusban, valamint a napi tapasztalatokból nyert következtetésekből.
8Az emésztés konceptualizálásának első tanulmányai (Nagy, 1953; Gellert, 1962) azt mutatják, hogy a gyerekek figyelmen kívül hagyják az ok-okozati mechanizmusokat. Nagy (1953) testünk biológiai funkcióinak vizsgálata kimutatta, hogy a "miért eszünk? Biológiai típusúak voltak (élni, növekedni stb.). A legtöbb gyermek az emésztési funkciót az ételmegőrzés jelenségeként határozta meg, és nem az átalakulás folyamataként. Gellert (1962) bebizonyította, hogy a gyermekek 8 éves kortól kezdik magyarázni az emésztést, mint az étel folyadékká, vérré való átalakulását.