A legfinomabb tavaszi zöldségleves! Tökéletes az étrend egyensúlyához
- Cristina Popov
- 2019. március 5. 2 perc olvasás
És mivel a tavasz teljes erővel érkezett, a testnek annyi zöldségre és gyümölcsre, zöldre és más vitaminra van szüksége. Tavasszal a testet számos betegség, aszténia vagy fáradtságra való hajlam teszteli. Szóval elkészítettem egy receptet a tavaszi zöldségleveshez, amelyet a lehető leggyakrabban kell elkészítenie a napi étrend kiegyensúlyozásához.
összetevők:
- 2 közepes hagyma
- 1 csomó zöldhagyma
- 4 közepes burgonya
- 2 paszternák gyökér
- 3 sárgarépa
- fél kiló spenót vagy loboda
- egy tojás
- 100 g vajat
- 250 g joghurt vagy tejszín
- 1 zeller
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csomó kapor
- 3 l vizet
Készítmény:
Könnyen elkészíthető és nagyon finom, ez a leves egészséges és sokat segít a nehéz ünnepi ételek után. Válasszon friss zöldségeket a piacról, legyenek kisebbek és jobban megsültek, így biztos lehet benne, hogy természetesek. Nem hiába mondja, hogy egyél almát férgekkel, mert ha a férgek nem eszik meg őket, akkor ne együnk sem.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Sokkal egyszerűbb így, de apró kockákat is apríthat. Sütjük vajban, és adjunk hozzá vizet, hogy egy kicsit behatoljon. A vizet ez idő alatt felforralják. Finoman aprítsa fel a hagymát, valamint a spenótot vagy a lobodát. A spenót sokkal aprólékosabb, levélenként kell tisztítani, ezért ugyanolyan jól megy és a loboda, ami ugyanolyan jó és egészséges.
Az apróra vágott hagymát a spenóttal vagy az apróra vágott lobodával együtt a zöldségekre öntjük a tojással együtt, és jól összekeverjük. 10 perc múlva adjunk hozzá forró vizet, kockára vágott burgonyát, sót és borsot. Amikor a burgonya megfőtt, ízesítse a levest joghurttal vagy tejszínnel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és kaprot. Fedjük le fedővel és forrón tálaljuk. Jó étvágyat!