A legfontosabb, hogy karcsúsítson egy diéta, ami nem számít

SÖR-SEVA (agy). A csökkentett zsír- vagy szénhidráttartalmú étrendek kilókat is leadhatnak, mint a mediterrán étrend. Vannak azonban különbségek a zsír- vagy glükóz-anyagcserében.

Publikálva: 2008.07.25., 5:00

számít

Rengeteg zöldség, kevés zsír - ez egy lehetséges étrend.

Két éven belül a három diéta a testtömeg átlagosan 3,3 (zsírszegény), 5,5 (alacsony szénhidráttartalmú) vagy 4,6 kg (mediterrán) csökkenést eredményezett. A három csoport körülbelül 100 enyhén elhízott résztvevője közül a maximális fogyás körülbelül fél év után érhető el.

Aztán kissé újra felvették magukat, további hat hónap elteltével a súly viszonylag stabil maradt (NEJM 359, 2008, 229). Mindhárom diéta egyformán alkalmas a fogyásra - vonják le az izraeli Ben Gurion Egyetem kutatói.

Másrészt egyértelmű különbségek mutatkoztak a vérzsírszintben és az éhomi vércukorszintben: Az alacsony zsírtartalmú étrenddel rendelkező csoportban az összes koleszterin és a HDL aránya 12, az alacsony szénhidráttartalmú csoportban akár 20 százalékkal csökkent. A mediterrán étrendnek itt nem volt hatása. A vizsgálatban szereplő cukorbetegeknél az alacsony zsírtartalmú étrend az éhomi vércukorszint átlagosan 12/dL-es növekedését eredményezte, míg a mediterrán étrend 33 mg/dl-es csökkenést eredményezett. A harmadik étrendnek nem volt hatása.

A kutatók arra a következtetésre jutnak, hogy mindhárom étrend alkalmas a testsúly csökkentésére. A mediterrán étrend különösen alkalmas csökkent glükóztolerancia esetén. Az olívaolajból és diófélékből származó egyszeresen telítetlen zsírsavak magas aránya az étrendben növeli az inzulinérzékenységet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend pozitív hatását a vér lipidjeire a fruktóz jelentősen csökkent bevitele magyarázza. A fruktóz trigliceriddé alakul, sokkal gyorsabban, mint a glükóz.

Ha a betegeknek problémái vannak a korlátozott kalóriatartalmú étrenddel, az alacsony szénhidráttartalmú ideális. Itt csak a diéta szénhidráttartalmát korlátozták napi 120 g-ra.