A legfrissebb diétás trendek szerint enni, mint a vikingek - Très Click
Éppen az év elejére, a kioszkok és könyvesboltok ismét tele vannak okos diétavezetőkkel. A legforróbb jövevény: A Viking Diet. Az új skandináv étrendet, ahogy ezt a diétát is hívják, még 2004-ben találták ki, de még mindig mindannyian a South Beach-szel foglalkoztunk.
A viking diéta alapelve könnyen megmagyarázható: kerüli az iparilag feldolgozott ételeket, ragaszkodik az idényjellegű termékekhez, és megtölti gyomrát bogyókkal, halakkal, vadakkal és diófélékkel. Kombinálja az egészet a lehető legtöbb gyökérzöldséggel, leveles zöldséggel, hüvelyesekkel és teljes kiőrlésű gabonával. Valahogy emlékeztet minket a mediterrán étrendre. Vagy tévesszük össze ezt a paleo diétával?
Traci Mann táplálkozási szakértő az amerikai Vogue-nak adott interjúban magyarázza a különbséget: Az olívaolaj helyett a vikingek hidegen sajtolt repceolajat használnak (kevesebb telített zsírsav és több omega 3). Ezenkívül egyetlen termékcsoportot sem zárnak ki az új skandináv étrendből, esténként akár egy pohár bor is megengedett. És még valami más: nincsenek adagméretek, annyit ehetsz, amennyit csak akarsz. "A lemondás egyszerűen nem reális" - mondja Traci Mann.
És a nyúl pontosan ott van a paprikában: A fogyáshoz kalóriát kell spórolnia, amit a viking diéta nem biztosít. Táplálkozási szakértők és kutatók szinte fenntartás nélkül javasolják az új trend étrendet, pontosan azért, mert ez inkább az étrend egészséges megváltoztatásáról szól, mint az étrendről. De a „viking diéta” sokkal többet árul, mint a „gyakrabban fogyassz zöldséget” diéta.