A leginnovatívabb fagylaltkészítő 2011 Giovanni L
Az RTL Nord és Schmeckt Lebensmittel innovációja és kommunikációja kíséri az utat az üzemtől a luxusfagylaltig
Első fagylalt-szolgáltatóként Giovanni L. 2012. május 25-től kétféle fagylaltot kínál fagylaltozóiban, amelyek tartalmazzák a stevia növény édességét. Ez megérte az RTL Nord számára a 7 perces forgatást is. Sikeres PR az NPSweet és Giovanni L. Gelato Deluxe számára, mindkettő a Schmeckt hamburgi székhelyű Lebensmittel Innovation und Kommunikation ügyfele.
A nagyszerű, mintegy 100 olyan jeles nevű fagylaltíz mellett, mint a Quattro Formaggi (2011. évi innovációs díjas) vagy a pisztácia (2010. évi világbajnok fagylalt), két egészen különleges íz létezik, amelyek teljes mértékben reagálnak a wellness trendre és a végfelhasználók növekvő egészségtudatára...
Giovanni L. A mangó passiógyümölcs és az ananász zöld almával kettős gyümölcsélvezetet kínál a kalória 70% -ával.
"Miután a stevia-t tavaly év végén jóváhagyták élelmiszer-adalékanyagként, azonnal nagyszerű lehetőséget láttam ebben az új édesítőszerben. Mert most végre kerek ízű és csökkentett kalóriatartalmú fagylaltot kínálhatok vásárlóimnak" - magyarázza az innováció iránti lelkesedését Giovanni Lasagna. A cukor és a stevia kombinációjával édesítik az új típusú fagylaltokat. Ez teljes ízt ígér, 30 százalékkal kevesebb kalóriával, mint a hagyományos fagylalt. A szorbettek még gyümölcsösebbek, mivel több kiló fagylalt tartalmaz bennük gyümölcsöt. "Elsőként kínálhatunk ilyen típusú fagylaltot német fagylaltozókban" - mondta boldogan Giovanni Lasagna. Ezt a stevia édesítőszerként történő alkalmazása teszi lehetővé. A Stevia természetes eredetű édesítőszer, amelyet 2011 végén hagytak jóvá élelmiszer-adalékként az EU-ban.
Az új édesítő az NP Sweet-től származik. Az NP Sweet szakemberei kifejezetten Giovanni L. számára fejlesztettek ki fagylaltozási édesítési koncepciókat, és bemutatták azokat a Kiel cégnek. Az NP Sweet a második legnagyobb európai cukortermelő, Nordzucker és a Stevia Pure Circle malajziai gyártója közös vállalkozása. "A Stevia különösen hasznos olyan termékekben, mint a fagylalt" - magyarázza Matthias Meyer - aki a németországi stevia marketingjéért és értékesítéséért felel az NP Sweetnél. Hozzáteszi: "Alkalmazási mérnökeink kifelé ismerik a cukrot, és rendelkeznek a stevia-val kapcsolatos ismeretekkel és tapasztalatokkal Így kombinálhatja mindkettő előnyeit. A cukor és a stevia nem csak egy jó csapat a fagylaltban "- mondja Meyer és nevet.
"A receptek végső kidolgozása természetesen jégkrém cukrászként van a kezünkben. Tudjuk, hogy mely típusokat szeretnék vásárlóink. De az NP Sweet-szel együttműködve megtaláltuk az optimális édesítési koncepciót az alacsony kalóriatartalmú fagylaltokhoz" - van meggyőződve Giovanni Lasagna és magabiztosan néz ki új évad.