A legjobb 10 egészséges étel, amelyet mindig otthon KELL! »Grațiela Vlad
A második században keresztényként a Juvenal néven ismert római költő (Decimus Iunius Iuvenalis néven) szatíragyűjteményében először hívta fel a nyilvánosság figyelmét az „egészséges elme egészséges testben” kifejezésre. Felszólította hallgatóságát, hogy imádkozzanak az egyensúlyért anyag és lényegtelen.
Most, 19 évszázaddal később, ráébredünk arra is, hogy mennyire aktuális és valós a gondolkodása.
A személyes fejlődés a test egyensúlyával kezdődik
Nagyon örülök, hogy egyre több ember érdeklődik a fejlődés iránt. Az egyének tudatában vannak a társadalomban betöltött szerepüknek, és elkezdik vállalni a sorsukat, és a feltételezett sors győztes ... mert amikor öntudatos, akkor tudja, hogy egyszer hallgattál (nemcsak hallottad) és neked van olyan információk, amelyek hasznosak lehetnek az Ön számára, annyira sokat elsajátított jó amelyet megszerezhet annak a jónak a hiánya vagy akár az okozott káros következmények figyelmen kívül hagyja információ.
Azonban azon túl, hogy szeretek filozofálni, szeretem a kiegyensúlyozott étrendet is. Eleinte kísértés volt, hogy egészségesnek mondjam, de nem akarok hazudni neked. Nagyon kapzsi és ínyenc férfi vagyok, aki nagyon szereti kényeztetni az ízlelőbimbóit. Nem eszem teljesen egészségesen, mert nem akarok. Tudatos választás, amit meghozok. Egy ideig vegetáriánus étrendet követtem. Jó volt. Aztán újra felfedeztem a komolytalan ízeket, amelyek aláássák az akaratom.
Étkezési egyensúlyhiányok és mentális egyensúlyhiányok
Miután elfogadtam egy "hedonista" életmódot, amelyben a gyomrom diktálni kezdett, kénytelen voltam hogy viselje a következményeket. Amikor fájni kezdett, abbahagytam.
Lenyűgözve az agy tanulmányozását, egy pillanatban észrevettem (főleg az amerikai orvosi egyetemek által kiadott anyagokat olvasva), hogy valójában a szorongás, a fóbia, sőt a súlyos személyiségzavarok az ideghálózatok működésének változásán alapulnak.
Sőt, a legújabb tanulmányok rámutattak arra, hogy az agyat milyen mértékben befolyásolják azok az anyagok, amelyeket beviszünk és a vérben keringünk. Ugyanebben az irányban fontos szem előtt tartani, hogy az emésztés rendkívüli szerepet játszik az egyének meghatározásában. Gondoljon csak arra a hozamra, amelyet NEM adhat, ha hasi görcsök vannak.
És hogy tovább vigyük az ötletet, éppen azért, mert rendkívüli hatással van általános fiziológiánkra és különösen az érzelmi állapotra., a gyomor (az emésztés epicentrumának tekintik) a második agynak tekintik. Pontosabban, az érzelmi agy a hasban helyezkedik el.
Tehát rendkívül érzékeny és szimbiotikus kapcsolatról beszélünk belek, gyomor és agy. Az érzelmek hatással vannak a bélre és a gyomorra, ahogyan az érzelmekre is.
Más szóval, ha azt akarjuk, hogy legyen az optimális érzelmi fejlődéshez a hasban kell táplálnunk agyunkat... Optimális!
Mit jelent az "optimális" étel?
Ez azt jelenti, hogy nem leszek képmutató azt mondani, hogy egyél meg mindent, amit az első emberek ettek ... mert a vastagbélünk is fejlődött, megváltozott és más igényei vannak, mint az első embereknek. És azt mondom, hogy nem leszek képmutató, ha teljesen egészséges ételről beszélek veled, mert én magam nem vagyok képes ilyen szokást felvállalni. Gandhi elve alapján: amíg nem teszek meg egyet, addig nem mutathatom be másnak.
Pontosan ezért szeretnék továbbra is felhívni a figyelmét 10 ételre józan ész ami jelzett hogy otthon legyenek ... csak azért, hogy segítsen egyensúlyban maradni a legnehezebb pillanatokban.
1. Nyers cukor (cukornád)
Akár édesíti a teáját, a kávéját vagy a süteményét ... vagy inkább kevésbé édes, még mindig van cukor a házban. És ezt biztosan tudja a cukor gyógyszer. A Kansasi Amerikai Szívkutató Intézet kutatói szerint "a cukorfogyasztás a kokainhoz hasonló hatásokat eredményez (…), amelyek ennél még nagyobb függőséget okoznak" (Forrás: theguardian.com).
A testnek azonban szénhidrátokra van szüksége az energiatermeléshez ... és ízlelőbimbóinknak édességre van szükségük ahhoz, hogy boldogok lehessünk. A zöldségekből származó fruktóz, a magvakból származó maltóz… szacharidok, és alapértelmezés szerint édesek. De nem olyan megfizethetőek, hogy süteményeket vagy kávét tegyenek. Tehát szükség van cukorra (ha nem cukorbeteg vagy, és kénytelen vagy pótolni).
Az olcsó fehér cukor, amelyet mindenhol megtalálunk az üzletekben, finomított, teljesen feldolgozott ... elveszíti a cukornád bármely hasznos tulajdonságát, amelyből származik. A fehér cukor csak cukrokat termel (más szavakkal üres kalóriák).
Ezenkívül a fehér cukor olyan anyagok jelenlétében bomlik le, mint a kén-dioxid, a hangyasav és a foszforsav ... olyan anyagok, amelyek általában károsak a szervezetre.
Tehát, ha továbbra is egy kicsit egészségesebbek akarunk lenni ... változtathatunk étrendünkön és befektethetünk egy minőségi cukorba, egy nyers cukorba (cukornádból), feldolgozatlanul, aminek egyébként sokkal kellemesebb íze van.
2. Mészméz
Amióta meggyőztem anyámat, hogy készítsen egészségügyi blogot (mivel ez a nő sétáló enciklopédia, ha a "gyomokról" és az "idős emberek gyógyításáról van szó), sokat tanultam. Általában azt hallom, ahogyan azt mondja nekem, hogy mindkettőt vegyem különféle betegségekben, de bevallom, hogy nagyon ritkán hallgatok rá és követem a tanácsát (ki nem?). Azonban egy dolgot, amit anyámtól igazán átvettem, a szenvedélye volt ez a hársméz iránt. Elismerem, hogy nem én vagyok a méz (és általában a cukor) legnagyobb fogyasztója, de tudom, hogy ez rendkívül egészséges. A legtöbb természetes receptben ajánlott, ezért tartok még mindig otthon egy korsót.
Most ... miért hárs?
Egyszerű: megfázás és láz ellen a mézes méz a legjobb. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért segíti az immunrendszert, támogatja a légutakat a vírusok elleni küzdelemben, és a szívnek is segít. Ezenkívül a mész nyugtató hatást gyakorol még az idegrendszerre is ... tehát több nyulat lőnek le egy lövés alatt!
3. Kurkuma por
Nem tudom, mennyire volt népszerű a kurkuma, de most már sós nekem. A családom sok kurkumát fogyaszt, függetlenül attól, hogy hívják vagy kurkuma. Kiskoromban emlékszem, hogy anyám főleg rizsbe tette, így sárga színt kapott. Úgy gondoltam, hogy ennek így kell lennie a rizsnek ahhoz, hogy megegye. Fogalmam sem volt, mennyire egészséges valójában!
Most, hogy felnőttem, nem veszem természetesnek a dolgokat anélkül, hogy értesülnék róla. A kertészkedés és a természetes gyógymódok iránt szenvedélyes (nagy) családban élek, ezért szeretnék, nem akarok, sok mindent felfedeznék. Apósomat annyira lenyűgözi a kurkuma előnyei, hogy még teába vagy tejbe is tette. És az a jó, hogy nagyon illatos is.
A kurkuma az gyulladáscsökkentő rendkívüli. Ezenkívül antibakteriális hatása is van (ezért különösen a vírusos időszakban érdemes a fűszertartóban tartani), tonizálja az emésztőrendszert, védi a gyomrot, megelőzi és kezeli gyomorhurut és gyomorfekély, szabályozza az epe működését, csökkenti a vér koleszterinszintjét, tisztítja a vért. A kezelésben és vastagbélrák megelőzése, nak,-nek Alzheimer kór, és az idegrendszer egyéb rendellenességei (beleértve a depressziót és a szorongást).
4. Psyllium korpa
Nyolc évvel ezelőtt volt egy kellemetlen epizódom a vastagbélgyulladásban, ami felborította mind a testemet, mind az elmémet. Szükségből vegetáriánus életmódot folytattam, és elkezdtem dokumentálni a vastagbél tisztító termékeimet. Véletlenül (vagy sem) fedeztem fel ezeket a psyllium korpákat, amelyek segítettek visszanyerni energiámat és életkedvemet (sok toxin eltávolítása).
Azóta mindig otthon tartom őket, és mivel úgy érzem, hogy ismételt puffadási epizódok vannak, ingerült vagyok, és a székletemmel is problémám van (székrekedés), hívom a segítségüket.
5. Dehidratált gyümölcsök
Különösen a goji bogyók, az áfonya és a barna mazsola keveréke. Ha van gyermeke, azt javaslom, hogy inkább cukorkát adjon nekik. Nálunk 4 éves koráig működött, amikor igazi cukorkák kezdtek lenni a házban. De még így sem hiányzik a kandírozott gyümölcsökből és gabonafélékből álló szekrényünkből egy "koktélzacskó", amelyet mindkettőnknek fel kellene emésztenünk egy rajzfilm nézése közben. Vannak, akik chipset esznek, mi áfonyát gojival és mazsolával (és később elmondom, mit adunk ehhez a keverékhez).
Miért dehidratált gyümölcs?
Sok okból: elsősorban azért, mert a normálnál jobban tárol és tárol. Ezután különleges tulajdonságaik miatt:
Goji hihetetlen a szív és az immunrendszer számára. Összetételük elemei miatt "szupergyümölcsök" közé sorolták őket. Azután fedeztem fel őket, hogy laboratóriumi vizsgálatokat végeztem az Ionut-daganat ellen, és rájöttem, hogy "meghatározatlan rosszindulatú képessége van". A hagyományos kínai orvoslás kimutatta, hogy ez a szupergyümölcs képes megállítani a rák progresszióját, különösen annyiban, hogy erős immunstimuláló és antioxidáns aktivitással rendelkezik.
áfonya édesek és jók, erős gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és vizelethajtó hatásúak. Segíti a vesék megfelelő működését és jó közérzetet vált ki.
mazsolák, bár nagyon édes, véd az üregektől és erősíti a csontrendszert, különösen jelentős káliumtartalma miatt. Emellett felkeltik az étvágyat, elősegítik az emésztést és csökkentik a gyomor savasságát.
6. Caju
Megígértem, hogy megmondom, mi mást adunk a fenti keverék mellé. A csodálatosról szól nyers kesudió. Személy szerint annyira szeretem a kesudiót rágcsálni, hogy ha nem is egészséges, akkor is otthon tartanám.
Annál inkább élvezem a jelenlétét, mivel nagyon gazdag magnéziumban, foszforban, rézben, cinkben, olajsavban stb. Más szóval, ez a dió segít fenntartani önmagunkat agyi aktivitás maximális szinten megszabadulunk migrén, vérnyomás és légzőszervi problémák. Ezenkívül magas foszfor- és káliumtartalom segíti a csontrendszert!
7. Szezámmag
És mivel még mindig a csontrendszerről beszélünk, meg kell említenem, hogy a szezámmag képviseli a leggazdagabb kalciumforrás a természetben! Talán egyszer írok egy cikket róluk (mert nagyon sok mindent lehet mondani).
Emberek, akik szenvednek csontritkulás használja őket sikeresen a betegséggel kapcsolatos tünetek enyhítésére, valamint a csontszövet regenerálására.
Ezek a magok a gyermekek számára hasznosak a megelőzésben és a kezelésben angolkór. Ban is ajánlják feladat a nagy mennyiségű folsav, vas, magnézium, cink, mangán és szelén miatt.
Mindenféle házi készítésű ételhez felhasználhatók (leveles tésztától, kenyértől, keksztől… húsig, turmixokig vagy egyszerűen tejben).
8. Kendermag
Ha még mindig a vetőmag fejezetben vagyunk, akkor a kendert felvenném a listára. Tartalmazzák az Omega 3 és Omega 6 esszenciális zsírsavak "tökéletes adagját". Ezenkívül nagyra értékelik, hogy az egyetlen mag, amely mind a 21 aminosavat tartalmazza! Ezért hihetetlenek, beleértve a terhességet, a szoptatást és a korlátozó étrendet igénylő állapotokat (például cukorbetegség).
Mivel sokan nem tudnak létezésükről és előnyeikről, arra számítok, hogy kérdések merülnek fel, hogyan lehet őket fogyasztani. Ebben a tekintetben hagyok neked egy receptet, amelyet időről időre elkészítek. Ez egyfajta guacamole (ami után megőrültem!) ... Vagy, hogy ne kritizálják a szakemberek, nagyon ízletes avokádó paszta.
összetevők
Az elkészítés módja
Minden összetevőt keverőben vagy edényben (a keverővel) addig keverünk, amíg homogén pasztát nem kapunk.
Hogyan szolgáljunk
Kenyéren (kenettel), burgonyával, hússal, saláták mellett ... úgyis tetszik!
9. Kókuszolaj
Volt időm, amikor a napraforgóolajat kókuszolajra cseréltem. Akkor nem tudom, mit olvastam, és feladtam. Én azonban süteményekhez, tejhez és turmixokhoz tartottam. Ismerek olyan embereket, akik nem szeretik a kókusz ízét. Számomra azonban isteni. Néha kókuszvajat veszek, amit egyszerűen a kenyérre teszek. imádom.
Miért kellene azonban a konyhában is megkapnia?
Először is, mert segít zsíranyagcsere és energia felszabadulás. Aztán tanulmányok kimutatták, hogy ez rendkívül hasznos szívvédelem, 60% -kal csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Végül, de nem utolsósorban a kókuszolaj csökkenti az éhségérzetet és hasznos benne karcsúsító övek!
10. Kandírozott Aloe Vera kockák
Az aloe vera rendkívüli növény. Jó, ha egyszerűen, természetesen a házban van. Amikor 3 éves lesz, csak jó, ha felteszi a sebét. Szó szerint. Képes sebeket cauterizálni és minden kórokozót elpusztítani.
Gyerekkorom óta emlékszem, hogy anyám bármilyen égés, karcolás vagy ütés miatt jött, jött a varázsnövénnyel és meggyógyított. Később, amikor gyomorproblémáim lettek, elkezdett nekem aloe leveket készíteni (amelyek nemcsak egészségesek, de hihetetlenül ízletesek is voltak!). Most, amikor már nem vagyok otthon az anyámmal ... és mivel várom, hogy a babám érett legyen, cukrozott Aloe vera kockákat használok snackként a fent bemutatottakkal, vagy kezelésként, amikor úgy érzem, hogy égési sérüléseim vannak.
Ebben a formában rendkívül ízletes és segít a belső szövetek gyógyításában.
Ezek a józan ész ajánlásaim. Nagyon örülnék, ha tudnám, melyik az a 10 egészséges étel, amelyet elengedhetetlennek tart a konyhában! Vagy ha nem 10, akkor ... talán valami, amit hozzáadna?
*** Címlapfotó: nutraingredients-usa.com
*** Davis N.: „A cukor valóban olyan addiktív, mint a kokain? A tudósok sértik a testre és az agyra gyakorolt hatást ”, a theguardian.com címen, 2017. augusztus 25.
*** Gauche C., Gonzaga L.V., Oliviera Costa A.C., Fett R., „Méz: Kémiai összetétel, stabilitás és hitelesség”, in Food Chemistry, 196, 309-323, 2016.
*** Gunnars K., „A kókuszolaj 10 legfontosabb, bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye”, a Healthline.com címen, 2020. február 12. (https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based- kókuszolaj egészségügyi előnyei)
*** Jain R., Joshi I., „A csírázók szezámmagjának tápanyag-analízise és a hozzáadott értékű kekszek fejlesztése”, in Studies on Home and Community Science, 9 (2,3), 2015-61-64.
*** Kulczynski B., „Goji Berry (Lycium barbarum): Összetétel és egészségi hatások - áttekintés”, a Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 66 (2), 2016. június.
Ez a cikk a 2020-as tavaszi Superbloghoz készült.