A legjobb 10 zöldség az augusztusi konyhához AZ
Nyáron mindig ugyanaz: különösen frissességet és édeset szeretnénk! Tehát ha a fagylaltok, a sorbetek, a gyümölcssaláták, a gyümölcslevek, a turmixok és a friss gyümölcsök különösen népszerűek, akkor hajlamosak vagyunk kissé megkerülni a zöldségeket.
Igaz mi: Augusztusban, amikor a hőmérő pánikba esik, és a hőmérsékletet meghaladja a hőmérsékletet, furcsa módon kevésbé vágyunk a gratinokra vagy a zöldségpürékre, mint télen, amikor nagyon hideg van és az ég szürke !
Nos, ez azért van, mert nem igazán ismerjük az összes nyári zöldséget, és a friss, könnyű és frissítő receptek minden lehetőségét, amit kínálhatnak nekünk. Szerencsére a CuisineAZ kínál nekünk egy kis gyógyító tanfolyamot, és feltárja az augusztus 10 legjobb zöldségét.
Augusztusban valójában nincs oka a sárgarépa elkerülésének: mert amellett, hogy rengeteg A-provitamint biztosít számunkra (és így megőrzi barnultságunkat!), Arról is híres, hogy szerethetővé tesz minket és fenséges feneket készít. Nem rossz, nem igaz? Különösen egy jó édes ízű, de nagyon könnyű zöldség esetében: a nyers sárgarépa 32 kcal/100 gramm, míg a főtt sárgarépa csak 22-et tartalmaz. És hogy maximális vitamint biztosítsanak számunkra, mindenképpen vásároljuk meg jól színezett sárgarépát, és ne hámozzuk meg, hanem fém szivaccsal dörzsöljük víz alá.
Aranysárga, vermilion, narancs, piros, gránát, zöld. A legkevesebb, amit mondhatunk, hogy augusztusban a paprika család az összes állomást kihúzza, hogy megkísértjen minket! És nagyon jól csináljuk, ha mellesleg neki esünk: mert a paprika ugyanolyan gazdag vitaminokban (A, B, C, P) és antioxidánsokban, mint alacsony kalóriatartalmú; alig 21 kcal/100 gramm, így az egyik legkönnyebb nyári zöldség. És mivel nagyon gazdag vízben, ideális hűtésre, amikor augusztusban emelkedik a hőmérséklet. !
A cukkini egy nyári zöldség, amely ritkán ébreszti fel a tömeg lelkesedését. Túlságosan nyájas, nem elég ütős, becsmérlői azzal vádolják, hogy soha nem sikerült robbanást okozni az ízlelőbimbókban. Mégis, csak egy csipetnyi fűszerrel, néhány gyógynövénnyel vagy egy csipet friss kecskesajttal, bársonyban, tortában vagy süteményben, a cukkini meglehetősen képes megrázni a szemünket (és a szájpadot). Ezenkívül a cukkini lehetővé teszi számunkra, hogy feltöltsünk C-vitamint és vitalitást. Tehát miért csinálná anélkül ?
A svájci mángold sokkal kevésbé híres déli zöldségfélék, mint a cukkini vagy a padlizsán. És mégis, legyen az szőke vagy zöld, fehér kártyával, miután elkészült, a mángold nagyon finom és kellemes olvadó és magabiztos textúrát kínál! Tehát eldőlt: ezen a nyáron, a piacon, amikor a mángoldot látjuk a piaci kertész standján, már nem vagyunk szégyenlősek, és veszünk egy csokrot! Ezenkívül a mángold főzése nagyon egyszerű: serpenyőben megsüthetjük, vagy párolhatjuk hús vagy hal kíséretében. Cseresznye a mángoldon: ez a zöldség ugyanolyan gazdag tápanyagokban, mint alacsony kalóriatartalmú !