Mire tápláljuk egészséges agyunkat
Az író inspirációból a körülmények összecsapása révén egy csodatablettát vesz be, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben használja az agyát. Egy pirulából folytatja, hogy folyamatosan ezzel a csodálatos szerrel drogozza magát, és egyre jobb változatává fejlődik, még azzal is, hogy életével el tud menekülni olyan extrém helyzetekből, amelyekben nem sikerült volna rendesen.
A gyógyszer agyra gyakorolt mellékhatásai nem győzik őt feladni, a történet vége pedig azt a benyomást kelti, hogy mindazok, akiknek fontos pozíciókat vagy funkciókat sikerül elérniük, figyelemre méltó sikerekhez vagy teljesítményekhez jutnak, egy ilyen elit tagjai, akik hozzáférnek a gyógyszerekhez vagy módszerekhez. agyjavítás.
Így hangzik a "Korlátlan" film 2011-ben javasolt forgatókönyve. A történettől a valóságig azonban azt tapasztaljuk, hogy az agyunk működőképességének növelésére irányuló vágy egyáltalán nem mítosz vagy csupán hollywoodi forgatókönyv tárgya: manapság az egész világon különféle tablettákat vagy étrend-kiegészítőket írnak fel, amelyeket megoldások az agytevékenység javítására. De vannak olyan ételek is, amelyeket közvetlenül a természet kínál, amelyeknek ilyen hatása van.
Naponta a tudomány tanít minket, 10 000 sejt hal meg az emberi agyban, és soha nem regenerálódik; ráadásul az agy az egész test energiájának negyedét elfogyasztja, és a megfelelő működéshez megfelelő táplálékra van szüksége. A stressz, az intenzív fizikai vagy intellektuális tevékenység olyan tényezők, amelyek fárasztják az agyat (néha gyorsabban, mint gondolnánk), majd jeleket küld nekünk, hogy friss erőkre, pontosabban ételre van szüksége - ezért az az érzés, hogy stressz esetén enni akarunk valamit. vagy a munkahelyen maximális nyomás alatt. Ideális esetben ilyen pillanatokban az ételnek, amelyet úgy döntünk, hogy testünknek és különösen az agynak adunk, egészségesnek és segítőkésznek kell lennie, nem szükségtelennek, sőt további egészségügyi problémákat nem okozhat. Az elmúlt években egyre több tanulmány kimutatta, hogy mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek, akiknek a feldolgozott vagy gyorsételen alapuló étrendjük van, a koleszterin mellett a koncentráció, a rossz memória, a viselkedési problémák stb. az elhízás kialakulásának kockázata (különösen gyermekeknél) és egyéb állapotok. A helyes és kiegyensúlyozott étrend tehát nemcsak a test jó érzését és harmonikus működését segíti elő, hanem az agy jobb, gyorsabb és hatékonyabb működését is.
Így egyre többet beszéltünk az agy étrendjéről: mit érdemes jó és helyesen fogyasztani az agyunk tökéletesítéséhez, ahhoz az energiához, amely a teljes, aktív és teljes élethez szükséges. Hal, tenger gyümölcsei, magvak, dió, mogyoró, zöldségfélék, gyümölcsök, zöldségek, lencse, bab, csokoládé, kávé, paradicsom - ezeknek az ételeknek mindegyikének megvan a maga előnyös tulajdonsága, de csak akkor, ha helyes, egészséges forrásról beszélünk, nem feldolgozott helyettesítők. Az ősi orvosi megfigyelésektől a mai legfejlettebbig az a tény, hogy ezeknek az ételeknek hasznos szerepe van az agytevékenységünkben, már nem mítosz, hanem valóság. Az, hogy egyik napról a másikra nem fogunk tudni regényt írni, vagy a kék színből több százezer dolláros tranzakciót végrehajtani, mint a "Határtalan" főszereplője, az egy másik valóság. Talán időben, ha kitartunk. Addig nézzük meg, milyen jó táplálni az agyunkat:
1. Jó zsírok
Zsíros hal, tenger gyümölcsei, sertészsír, dió, lenmag, nyers zöld - mindegyik egy ilyen zsír forrása (az Omega 3 csoportból), például dokozahexaénsav, EPA zsír, linolsav. Az agynak szüksége van ezekre a zsírokra, és nem találja meg süteményekben vagy shaormákban.
2. Adjuvánsok a memória és a koncentráció szempontjából
Az acetilkolin elengedhetetlen neurotranszmitter a memória folyamatában, és megtalálható tojássárgájában, sajtban, búzacsíra, káposzta és brokkoli. Ezenkívül a rozmaring és a zsálya, amelyet általában fűszerként használnak, hatékonyan stimulálja az agyat: a rozmaring 15% -kal növeli a hosszú távú tárolókapacitást, a zsálya pedig növeli a vegyi anyagok áramlását, amelyek segítenek az üzenetek továbbításában az agyba.
3. Áfonya
Védi az agyat a stressztől és csökkenti az idegsejtek öregedésének hatásait, javítja a tanulási és motoros képességeket. Ehetjük frissen, fagyasztva vagy szárítva, de jó lenne naponta legalább egy csészét megenni. Ne válassza az édesített, kandírozottakat, ezekre nincs szükség.
4. Lazac (vad)
Éppen a jó zsírokról, az Omega 3-ról, az agy megfelelő működéséhez elengedhetetlen zsírsavakról beszéltem. Nem hiába kerül a lazac annyiba, amennyibe a boltokban kerül: főleg, ha vadonból származik, tele van olyan összetevőkkel, amelyek csak az agy számára kedveznek. A szardínia és a hering e tekintetben sem utasítható el. Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy megtanítsanak minket hetente legalább kétszer-háromszor halat enni.
5. Diófélék és magvak
Jó zsírok, E-vitamin - amely befolyásolja a kognitív képességeket. Bármilyen diófélét kombinálhat, a hagyományos romántól a brazil vagy amerikaiig, fontos, hogy ne sózza vagy pirítsa meg, hanem természetes módon fogyassza. A dió mellett ehet mandulát, kesudiót, napraforgómagot, szezámmagot, tökmagot vagy bármilyen más magot.
Románia számára egzotikusabb, de mégis megfizethető, ez az étel szinte ugyanolyan jót tesz az agynak, mint az áfonya. Egyszeresen telítetlen zsírok hozzájárulnak a jó vérkeringéshez, a szakértők szerint, és a jó vérkeringés egészséges agyat jelent.
7. Teljes kiőrlésű gabona
Árpa, zab, rozs, barna rizs - rost és E-vitamin. Akár gabonaféléket tesz a csírákba, és megeszi a keletkező csírákat, akár teljes kiőrlésű kenyeret készít, fogyasztása az egész test számára, tehát az agy számára.
És bab, anya? És mivel a bab a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és rostok mellett stabilizálja a vércukorszintet, a glükózszintet, és az agy függ a glükóztól (ez számára üzemanyag). Napi kevés bab pontosan a szükséges glükózforrás. Csak ne főzd túl keményen.
9. Friss tea
A zöld, fekete vagy bármilyen más színű, friss tea (infúzió, nem tasak tea) olyan mennyiségű teint biztosít, amely mértékkel szedve felpörgeti az agyat, és hozzájárul az információk tárolására, koncentrálására és koncentrálására. jó általános állapotban is.
10. étcsokoládé
Bizonyított antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, természetes stimulánsokat tartalmaz, beleértve a koffeint is, amelyek javítják a koncentrációt és serkentik az endorfinok termelését (hasznos az általános jólét érdekében). Csak korlátozott mennyiségben, napi egy darabot kell fogyasztani, mert ebben az esetben túl sok a romlás.
A paradicsomban található antioxidáns (likopin) megakadályozza az idegrendszeri degenerációt, amely általában demenciához vagy Alzheimer-kórhoz vezet. Ebben az esetben, függetlenül attól, hogy hány paradicsomot eszel, ez jó, nincs más határ, mint az íz és a gyomor.
12. Brokkoli
A brokkoliban található K-vitamin tudományosan elismert tulajdonsága a kognitív funkció javítása és az agy kapacitásának növelése. Ha nem szereti nyersen (bár finom is lehet, megfelelő kombinációkban), megeheti és párolhatja.
Annyi tanulmány miatt, amely vádolja vagy megvédi a kávét, nem is tudja, mit gondoljon, de azok számára, akik legalább egyszer el nem tudják képzelni az életet egy csésze kávé nélkül, jó hír, hogy rostot tartalmaz, amely segít a szív- és érrendszer, és ez az agyat is energiával látja el. Az egyetlen feltétel, hogy ne vigyük túlzásba, és ne tegyünk cukrot a kávéba, rontsuk el az egész hatást.
A fehérjében, magnéziumban és az agy számára létfontosságú tápanyagokban gazdag osztriga elősegíti az agy állapotának és működésének javítását. És nagyon finomak. És afrodiziákum hatásuk is van. Mit is kívánhatnánk még?
15. Olívaolaj
A mediterrán étrend megmutatta, hogy a jó zsírokban gazdag olívaolaj ideális az egészséges étrendhez, amely az agyat is segíti.
Az összes hal közül a tonhal a legjobb B6-vitamin-forrás, amely közvetlenül kapcsolódik az emlékezethez, az észleléshez és a hosszú távú agyi egészséghez. Sőt, ez a vitamin befolyásolja a dopamin receptorokat, az anyagot (a szerotoninnal együtt) azért, hogy jól érezzük magunkat.
Lehet, hogy szaga van, de egészséges! Nem csak csökkenti a rossz koleszterinszintet és segíti a szív- és érrendszert, hanem antioxidáns szerepet játszik az agyban is, és hatékonyabban képes harcolni a baktériumok ellen, mint a különféle antibiotikumok. Fontos, hogy természetes módon fogyasszuk, ne fokhagymapor vagy más "kínálat" formájában. Nincsenek korlátozások, mint a csokoládé esetében, annyit ehet, amennyit csak akar. A szag elmúlik, ha olívaolajjal vagy sajttal eszel, vagy egy falat olívaolajat veszel a fokhagyma elfogyasztása után.
18. Zöldek
Spenót, kelkáposzta, saláta, bármi zöld levelű, napi fogyasztás ajánlott. Vasban gazdag zöldek segítik az agyat a fáradtság, gyengeség, homályos gondolkodás leküzdésében.
19. Kakaóbab
Az agy öt legfontosabb tápláléka közé tartoznak, a lazac és az áfonya mellett. Csakúgy, mint más ételeknél, természetesnek kell lenni, nem édesítőszerekkel (inkább áfonyával) fogyasztani, és nem visszaélni.
Ezek a dicsért gyümölcsök sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az agy számára, mert segítenek enyhíteni a stresszt. Jobb, ha ilyen formában fogyasztjuk őket, azaz gyümölcs formájában, mint gyümölcslé formájában - és különösen nem kereskedelmi célú gyümölcslé, édesítve és halvány gránátalma aromával.
Fénykép: Korlátlan, Zlynn, Justfoodnow, Terapienaturist, Deliciousfood4u, Thelobsterguy, Artsjournal
Elolvashatja a "Hogyan eszünk a 21. században" című sorozatot is: