A legjobb 7 rákellenes étel
BROKKOLI
A növényi összetevők összetételének köszönhetően a legerősebb rákellenes élelmiszer, amely kénből, vitaminokból, ásványi anyagokból és rostokból áll. Lenyelés után a glükozinolátok (kénvegyületek) a rák elleni küzdelemre képes anyagokká metabolizálódnak: indolokká, izotiocianátokká és szulfafafánná. A brokkoliban is találunk bioflavonoidokat, indolokat, monoterpéneket, fenolsavakat, fitoszterolokat, D-vitamin prekurzorokat, esszenciális ásványi anyagokat, C-vitamint, béta-karotint és folsavat, amelyek mind jótékony hatással vannak az egészségre.
Ennek a zöldségnek a jelenléte a jelenlegi étrendben jelentősen csökkenti a tüdőrák kockázatát (semlegesíti, beleértve a nikotin toxikus hatását), de a vastagbél, az emlő, a prosztata, a méh, a hólyag, a nyelőcső, a hasnyálmirigy kockázatát is.
FEJES KÁPOSZTA
A keresztesvirágúak egyik fontos képviselője, a karfiol és a kelbimbó mellett a káposzta ként, fitotápanyagokat, C-vitamint, folsavat és béta-karotint tartalmazó vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és lassítják a rákos daganatok növekedését.
A káposzta kémiai vegyületei felgyorsítják az ösztrogén hormonok anyagcseréjét és csökkentik az emlő-, méh- vagy petefészekrák kockázatát. A kénvegyületek (glükozinolátok) olyan anyagokká válnak, amelyek korlátozzák a rák kialakulását, különösen, ha a káposztát nyersen vagy csak kissé főzve fogyasztják, így a hormonális anyagcseréért felelős enzimek aktívak maradnak. A káposzta rendszeres fogyasztása megelőzően hat a vastagbél, a prosztata, a méh, a tüdő, a gyomor, a gége rákjára, az antioxidánsok, fenolos vegyületek és flavonoidok magas koncentrációja miatt.
paradicsom
Hírneve van a prosztata- és hólyagrák elleni küzdelemben a likopin révén, amely egy nagy antioxidáns erővel rendelkező fitonutriens.
A likopin zsírban oldódó anyag, jobban felszívódik és aktívabb zsírok (olaj) jelenlétében, vagy amikor a paradicsomot főzik és különböző termékekké alakítják: szószok, húsleves, koncentrátum, paradicsomszósz, ketchup, paradicsompüré, gyümölcslé pasztőrözött paradicsom. A paradicsom a likopin mellett tartalmaz C-vitamint, béta-karotint, káliumot, vasat, folsavat is. A paradicsom klorogénsavat tartalmaz, amely anyag úgy tűnik, hogy blokkolja a környezeti toxinok hatását, véd a rák ellen, és semlegesíti a nikotinból vagy nitritekből felszabaduló rákkeltő nitrozaminokat.
FOKhagyma és hagyma
Az antivirális és antibakteriális tulajdonságok mellett a fokhagyma rákellenes, antikoaguláns, antioxidáns, vérnyomáscsökkentő és gombaellenes hatással rendelkezik; Ezen hatások fő oka az allicin, amely anyag enzimatikus reakciók által aktiválódik és kénvegyületeket eredményez.
Hetente legalább 6 gerezd fokhagyma fogyasztásának pozitív hatása van, és számos rákos megbetegedés előfordulását 30-50% -kal csökkenti: vastagbél, gyomor és prosztata. A fokhagyma rákellenes hatásában nincs egyetértés, de a természetes táplálék minden bizonnyal hatékonyabb, mint a gyógyszerészeti kiegészítők, és a kellemetlen halénák esetén rágjon meg néhány menta vagy petrezselyem levelet, gazdag klorofillban. A fokhagymához hasonlóan a hagymában található hasznos kénvegyületek is csak akkor szabadulnak fel, ha felvágják/megrágják őket, és a magas hőmérséklet csökkenti a rákellenes hatékonyságot.
Összefoglalva: a maximális egészségügyi előnyök nyers és apróra vágott vöröshagyma és fokhagyma fogyasztásával érhetők el, így a felszabaduló kénvegyületek stimulálhatják a szervezet természetes védekezőképességét és lelassíthatják a daganatok kialakulását.
Az alacsony állati zsír- és alkoholtartalmú étrend és a szójaalapú termékekben gazdag étrend megakadályozza az emlőrák kockázatát, mert olyan növényi ösztrogénnel látja el a szervezetet, amely gátolja az emberi ösztrogén hatását, és csökkenti azok képességét a sejtek rendellenes szaporodásának előidézésére.
Hasonló kémiai szerkezettel a növényi ösztrogének kötődnek a mell, a petefészek, az endometrium, a prosztata specifikus receptoraihoz és blokkolják a sejtek replikációját, ennélfogva a rák progressziója. Ezek a hasznos anyagok az izoflavonok kategóriájába tartoznak, a szójaban, de a teljes kiőrlésű gabonákban is jelen lévő fitonutriensek csoportjában. A fitoösztrogének hatása a bevétel után 6-8 óráig tart, ezért a szójafogyasztásnak rendszeresnek kell lennie, hogy valódi pozitív egészségügyi eredményeket érhessen el.
Kövér bors
Az intenzív paprika (vörös, narancs, zöld) gazdag bioflavonoidokban, növényi pigmentekben, amelyek megakadályozzák a rákot, és fenolsavakban, amelyek megakadályozzák a rákkeltő anyagok (pl. Nitrozaminok) képződését.
A paprika növényi szterin-D-prekurzorokat tartalmaz, lehetséges védőhatással a rák ellen. A paprika a béta-karotin (az A-vitamin prekurzor) és az A-vitamin fontos forrása, erős antioxidáns hatású, a káros szabad gyököket semlegesítő és a szervezet immunitását növelő anyag.
A fánk, a piros paprika és a "kapia" paprika kétszer annyi C-vitamint és 6-szor több béta-karotint tartalmaz, mint a zöld változatok.
ZÖLD TEA
Számos tanulmány kimutatta, hogy a tea rákellenes hatást fejt ki az EGCG, egy katechin, amelyet a valaha felfedezett legerősebb rákellenes anyagnak tartanak. A katechinek számos mechanizmus révén megakadályozzák a sejtes DNS-mutációkat:
- Csökkentse a rákkeltő anyagok képződését a szervezetben
- Erősítik az immunrendszert
- Lassítják a rák terjedését azáltal, hogy blokkolnak egy enzimet, amelyre a rákos sejteknek szaporodniuk kell
Bár a laboratóriumi állatkísérletek azt mutatták, hogy az EGCG megakadályozza a rák terjedését, az összefüggés emberben nem olyan egyértelmű, bár a teafogyasztás megfelel az emlő-, bőr-, gyomor-, vastagbél- és nyelőcsőrák csökkenésének.
Az Egyesült Államokban végzett tanulmány megerősíti a zöld tea flavonoidjainak jótékony hatását, amely semlegesíti a nikotin mérgező hatását, blokkolja az érzékeny receptorokat. Az EGCG hatása nincs jelen a fekete tea vagy víz fogyasztásában.